原标题：作为健身者，你反感别人劝你吃素吗？牛吃草，肌肉不是也挺多吗？

为什么人们对“极力劝说他人吃素者”有意见，牛吃草妨碍它长肌肉了吗？这个问题有点长，略加分析，可以从三个层面上来讨论：

（1）为什么“极力劝说他人吃素者”会招人厌？

（2）吃素是否有利于身体健康？

（3）吃素是否会影响肌肉生长？

下面，我们一一进行讨论。

吃素者将自己的意志强加于别人，不招人烦才怪！

在崇尚自由和个体意识的现代社会中，人际交往的一个基本原则就是尊重他人的选择和看法。只要不触犯法律、不有碍社会公德，每个人都有按照自己喜欢的生活方式去生活的权利。因此，当素食者极力劝说他人也吃素时，如果掌握不好分寸和方式，招人厌烦就很容易发生。实际上，这和“是否劝别人吃素”无关，而是过度宣扬自己喜爱的事物，还试图强加于别人身上，破坏了现代人际交往的基本原则。

别说是普通人之间劝别人吃素了，就算是家庭成员之间，父母对于成年子女过度的生活方面的干涉，都很可能影响家庭成员之间的关系。

因此，食素者本身爱吃素，一点问题也没有，无论出于何种理由，劝诫别人吃素也没有问题。问题在于，当食素者向别人进行劝说、宣传时，采取对方可以接受的方式和方法，把握好分寸，知所进退，才是关键。一味地单方面地反复唠叨，则很可能适得其反。说不定对方赌气，当着面来一句：对，我就不吃素，就爱吃肉，你能怎样？

吃素是否有利于身体健康？

如果劝诫者的方式方法没问题，那么就进入一个更让人头痛的问题了：吃素是否有利于健康？答案向来是公说公有理、婆说婆有理。

从现实生活中观察，正反两方都可以为自己轻易找到各种实证的例子。长寿者中有些人从不戒荤腥，也有些人严格食素，答案莫衷一是。

各种研究机构所做的五花八门的相关研究，得出的结论也不一致。比如早在1995年，英国素食学会发表的一份全面调查报告认为：素食更有利于身体健康，因为素食者比肉食者的死亡率低20%，各种疾病的发病率也大幅降低。

但几年前，美国心脏病学会杂志《Journal of The American College of Cardiology 》刊发了美国哈佛公共卫生学院的一份研究报告。这项报告的研究周期长达28年，接受研究和调查的对象超过20万人。结论是，喜欢碳水的素食者发展出心脏疾病的风险，反而要比非素食者大幅高出32%。

所以，就一个没有公认结论的议题“吃素是否有利于健康”，基于自己的立场，反复向他人劝说，期望别人像自己一样吃素，肯定会招人厌烦。更何况，在现在的中国，大多数人都不是素食者呢！另外，还有一些信仰宗教的人，将素食和信仰联系在一起，结果可想而知，因为目前大多数中国人都是无宗教信仰者。用宗教理念去劝别人吃素，还不如直接找出足够的例子和理由去影响对方。观念上的接受，才能转化为行动上的认可，否则一味劝别人吃素，都将是徒劳。

吃素是否会影响肌肉生长？

对于喜欢力量训练的健身者来说，吃素还涉及一个“是否有利于增肌”的问题。御行君碰到过严格的素食健身者，也练出了一身围度可观的漂亮肌肉。从实际案例来看，“吃素不长肌肉”这个观点是不成立的。但更多的力量训练者，喜欢从牛肉、牛奶、鸡蛋、鸡胸肉、鱼虾等动物类食物中摄取大量蛋白质，以帮助自己更高效地增肌。

但大多数人撸铁者的行为偏好“爱吃动物类蛋白质”，也并不能说明“吃素影响肌肉生长”。2017年，美国马萨诸塞大学的一项研究认为，对于蛋白质摄取，以及保持肌肉力量来说，吃素和吃荤的效果是一样的。虽然大家一致公认，蛋白质有利于肌肉的生长，但是否一定要吃动物性蛋白质，或者说蛋白质的来源一定要来自于某种特定的食物，并没有定论。

所以有人就会举一个例子：牛吃草，是素食动物，怎么就一身“肌肉”呢？要注意，牛是牛，牛不是人。物种之间的差异很大，在动物身上发生的事，并不一定在人体上就必然发生。所以，牛只吃草，肌肉量也不错，并不能直接得出“人吃素也能长出可观的肌肉”这样的结论。人体肌肉的生长，除了营养，还受到性别、年龄、训练水平、运动类型、努力程度等众多因素的影响。用“牛吃草长肌肉”来作类比，是不恰当的。

御行君并不反对吃素。从现在众多的相关研究结果来看，看起来素食要比肉食更有利于健康，因此御行君也更支持人们多吃素。至于是不是完全吃素，每个人都有自己的生活方式，可以自行决定，不必强求自己，也不必强求他人。

好了，现在御行君想问一下你：你吃素吗，你是素食健身者吗，你认为素食会影响你长肌肉吗？

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