.jpg)
普通会员前段时间，一部名叫《素食行者》纪录片引起了大家的关注。毫无疑问，这又是一部素食宣传片。
片中有很多的著名演员出境，包括张静初，陶虹，刑佳栋等。
他们在纪录片中宣传了自己或长或短的素食经历。三年，五年，甚至二十年的……
在他们口中，素食带给他们的都是益处，同时还能保护地球，但是事实真是如此吗？
针对这样的说法，网友们也展开了一系列有趣的讨论：
“老祖宗辛辛苦苦那么久，好不容易爬上了食物链的顶端，可以放开了吃肉，你让我吃素？”
“我是植物保卫者，为了植物就要吃肉！”
“大家都说保护地球，保护动物，就没人…想到应该保护人类吗？”…
虽然是大家的笑谈，但是大家可千万不要随便模仿纯素食主义。
长期的纯素食主义，不吃一点儿肉，不仅对你的生活质量起不到提升作用，而且会对身体产生不小的伤害！
首先是最明显的营养不良。
一直吃素会让胃内的消化功能发生变化。消化蔬菜瓜果相比于消化肉类需要更少的胃酸和消化酶，因此它会适量减少。
但素食食物一般存在大量的植物纤维，这样就很难被人体吸收，消化功能也就随之降低，就会影响营养的摄取。
最后就会变成，越吃食物，你身体能吸收的能量越少。
为了通过素食食物补充身体需要的优质蛋白和脂肪，你只能选择相应的食材，这又限制了你的食物多样性。
长期吃相同的食物，难免不厌烦， 因此很多纯素食主义者也会容易出现食欲不振的情况。
还很容易产生结石。
长期素食的人会缺乏部分营养物质和微量元素，最常见的像维生素A和维生素E的缺乏。
而长期缺乏这两类维生素会很容易使胆囊上皮细胞脱落，让胆囊内杂质不断沉淀，最终形成胆囊结石。
所以素食吃着吃着，体重掉不掉不知道，倒是有可能多长些东西…
为了减脂增肌而吃纯素食？那你可能永远也增不了肌肉了。
很多小伙伴到健身房想锻炼肌肉，而蛋白质就是肌肉生长所必需要的营养成分。
可能很多人会想到可以在红豆、大豆、谷物等植物中找到，但是同等质量的食材中这些营养成分的比例，远低于鸡胸肉等富含蛋白质的肉。
同时，植物性蛋白质和动物性蛋白质的区别可不是一点两点。
对于我们的消化道和肌肉来说，要将植物性蛋白质转化成人们想要的肌肉，可能会比较困难。
就像东施和西施，同样是因病皱眉，你不能凭这一点就说她们之间很好转换吧？
此外，由于素食食物中蛋白质含量低，所以要想获得同等质量的营养成分，就要吃更大质量的食物。
荷兰马斯特里奇大学的运动和营养生理学家 Luc van Loon 曾举过一个例子：
土豆中只有 2%的蛋白质。若想仅从土豆中摄取 20 g 的蛋白质（略低于普通人群一天所需蛋白质的一半），你要吃掉 1 千克的土豆。
当然，我们不会把土豆作为日常蛋白质摄入的唯一来源。
而且因为植物源的蛋白质，通常缺乏人体所需的关键营养成分，所以它们也不能作为日常蛋白质摄入的唯一来源。
这意味着你还得仔仔细细地准备一套素食营养组合拳。
就算是你尽量兼顾了所有类型的蛋白质了，你别忘了，还有一些是植物类食材中根本没有的！
人们常说，存在即合理，其实这句话应用于这里也同样合适。
如果肉类的营养价值能完全被素食食材代替的话，按照经济省力原则，肉类不早就应该消失在这个世界上了吗？
人体将蛋白质消化成最基本的组成单位——氨基酸，再用氨基酸来构建我们自身的蛋白质。
而在人体所需的 20 种氨基酸中，有 9 种是自身无法产生的，必须从饮食中获得。
动物来源的蛋白质，含有这 9 种氨基酸，而绝大多数植物性蛋白质，都缺乏其中 1、2 种氨基酸。
动物吃植物，它们毫无疑问是素食主义者，而我吃了动物，那我也就算是一名“二手素食主义者”了。
所以，为了身体健康，跟我一起做一个坚定的二手素食主义者吧！
＃睿食派“7天见”计划
＃我们正在招募营员
＃7天能做什么？
✔↓5-12斤，重获信心
✔重塑对卡路里的认知
✔调整可持续的饮食结构
✔调理生长激素、胰岛素
✔学会细嚼慢咽品尝食物
✔认识一群有信念的朋友
✔离开减脂营也能继续坚持
部分图片来源于网络
后台回复关键字，获取更多实用健身干货
喝水 | 油 | 大姨妈 | 平台期
无糖可乐 | 鸡胸肉 | 眠
跑步拉伸 | 水果 | 减脂期饮料
增肌减脂都想要？那就试试这套组合训练 《后翼弃兵》的 Anya Taylor-Joy人生如女主Beth一样开挂，又跌宕起伏！ 天天吃外卖的你，也是时候对自己好一点了 不想交智商税的减脂达人，比减脂餐天花板尹正还靠谱的健身餐来啦！看过来！ 拉伸花样多，如何才能像孙俪这样游刃有余！
责任编辑：