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普通会员Hello大家好，我是超会吃的MAX~近几年，有种「网红食物」闯入了大家的视野中。因为 “嘴巴”尖尖的，它被人称为：
鹰 嘴 豆
虽然在国内算是新奇的东西，但它在国外可是家喻户晓的明星食材，跟我们吃大白菜一样常见。
日常食物里有它， 减脂沙拉里有它，健身博主的食谱里有它，甚至连开盖即食的罐头食物里也有它的身影……
近几年，随着国内 美食达人、健身博主们的推荐，鹰嘴豆也 一跃成为了国内的「网红食物」。
那么问题来了，这种豆子为啥这么火？真这么好吗？曾有机构专门做了研究，MAX带你们康康，结果确实有些出乎我预料~
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鹰嘴豆高蛋白、高膳食纤维
很适合健身人群吃
煮熟的鹰嘴豆中除了水分，含量最多的就是淀粉。所以它确实能替代部分面食和米饭，当作主食吃。
并且研究还发现，鹰嘴豆中的营养素，有3个惹眼的优点。让它比其他常见主食都更适合 健身增肌 、瘦身减重的人！
▎蛋白质含量高
100g干果有24.2g蛋白质！这个含量可以说是相当惊人了，都跟牛肉差不多了。
因为它的必需氨基酸含量较为合理，尤其是赖氨酸等，可以与米面薯类主食互补。所以鹰嘴豆是仅次于大豆蛋白的理想植物蛋白来源。
▎膳食纤维含量高
鹰嘴豆中膳食纤维高达：4.3g/100g，比很多食物都要高。另外， 煮熟后的鹰嘴豆血糖生成指数约为36，还不到米饭、面条的一半！
所以吃它不用担心血糖波动过大，从而也容易产生饱腹感，能扛饿，吃完也不容易犯困。 糖尿病患者也能适量吃，堪称老少皆宜。
另外，因为膳食纤维含量高，经常吃鹰嘴豆还能 帮助肠道蠕动，对便秘的小伙伴来说也很友好~
▎脂肪含量相对高，但高得有价值！
确实，鹰嘴豆的脂肪含量不少：5.8g/100g。但是！别看到脂肪就觉得不好，其中超过一半都是「不饱和脂肪酸」，适当吃是有好处的。
也因为脂肪含量稍微高一些，所以吃起来也更香，不信你去试试~嚼吧嚼吧根本停不下来
综上所述，鹰嘴豆确实营养价值非常高，不管你是增肌还是减脂塑形，选它总没错~另外，从营养上来看，就算你不是撸铁党，把它加入菜谱也是营养满满。
而国内品质超好的鹰嘴豆，要数 新疆木垒哈萨克自治县的，MAX特意去原产地给大家找来了。
也给大家拿到了非常实惠的价格：52元一下能买4袋，一袋350g！增肌或减脂的小伙伴，真的可以麻溜点击下方小程序康一康~
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优质产区
出口级标准
盛产鹰嘴豆的新疆木垒哈萨克自治县，有2000多年的种植历史，有 “中国鹰嘴豆之乡”的美誉。
地处北疆，温带大陆性气候，全年阳光充足，有利于鹰嘴豆的生长。
种植基地人烟稀少，不施化学肥料、不打农药，无工业污染。
不施化学肥料， 靠秋季深翻和增施有机肥提升土壤肥力，长足5个月。
采摘晾晒后，优选颗粒饱满， 直接超8毫米的鹰嘴豆，达出口级标准。
经国际公认的权威机构 SGS认证，多达180项农残重金属检测全部合格，可以放心给家人吃。
随便倒一把， 颗颗都饱满，色泽微黄、干净，比市面上那些便宜但夹杂着干瘪、坏豆的质量好太多。
3
口感细腻
有板栗的香味
当然，很多小伙伴可能更关心，这个营养丰富的豆子到底应该怎么吃，其实吃法真的超多的！
最经典的吃法，莫过于 鹰嘴豆泥了，煮熟碾成泥就能搭配着吃了。
蛋白质多，口感细腻，对于想要少吃肉的人来说，是一个比较好的替代品。
天凉了喜欢喝热豆浆的，可以试着将黄豆替换，打成豆浆喝（豆子提前一晚浸泡）。相比黄豆豆浆，豆渣少，入口更顺滑鲜香！
也可以像其他豆类一样，熬成粥喝，煮熟后的鹰嘴豆比豌豆更加软糯，还有 一股板栗香味！
或者可以尝试超模都爱吃的 健康蔬菜沙拉，直接把煮熟的鹰嘴豆、藜麦和奶酪、各种水果搭配。
蛋白质含量高，口感细腻，做法百搭，鹰嘴豆真的绝了！
刚好MAX的商城新上线，正在做活动，价格非常给力！4袋只需要52元，一袋350g！增肌或减脂的小伙伴，是时候囤几袋尝尝了，手慢无！
不说了，MAX再去打杯豆浆喝喝~真的超香的~
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