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最近又到了减肥的黄金季节，很多小伙伴的饮食模式由过节期间的大鱼大肉，转变成低脂低蛋白的清淡模式，都以为吃素能减肥，但是过了一段时间，这体重秤上的数字也没变少啊。
那么，问题就来了：低脂低蛋白的饮食方式能瘦吗？健康吗？到底什么才是科学的清淡饮食？
其实，清淡饮食这个概念，通常是医生给刚出院的病人提的建议。可真正的饮食清淡并不像大家想象的那样：白粥加青菜，再搭配一些咸菜。
伪清淡饮食有什么问题？
对于减脂来说，我们都知道除了控制好能量和餐后血糖，优质蛋白也是很重要的：蛋白不足，减脂期间肌肉会流失过多；肌肉越少，身体的基础代谢也降的更快。
虽然你摄入的热量少了，但身体的热量消耗也变少了，这就导致平台期会更快来临，减肥难度也上去了。
另外，和蛋白质一起变少的，还有饱腹感，心理上容易有“吃了上顿没下顿”的感觉，饥饿感一上来，吃零食的风险就大大上升了。误以为自己管不住嘴，其实是因为你对自己太严格了，身体顶不住了。
而对于疾病恢复来说，蛋白质起到的重要作用是帮助修复机体组织，如果蛋白质不足，就不利于各器官的细胞修复，从而影响器官功能的恢复。
真正的清淡饮食
到底什么才是真正的清淡饮食呢？
你需要做到以下几点：搭配合理、低油、低糖、低盐、烹饪得当。
合理搭配
有些人从减肥第一天就开始不吃肉了，其实正好相反，清淡饮食需要一定量的蛋白食材，只不过看你选择得对不对：我们可以优先选择易消化的鱼虾、瘦肉和大豆制品。一顿饭做2个蔬菜、1个豆腐、1个荤菜，这样吃起来肠胃负担小，营养也均衡，还能维护免疫系统，
低油
烹调油控制在每天25-30g左右，并不是青菜白粥那种一点都没有，而是要少用饱和脂肪酸含量较高的动物油。平时用家用的瓷勺1满勺大约是10g，每人每顿饭大约不要超过10-15g油。
低糖
我们在做菜、吃零食、喝饮料的时候都可能摄入糖，全天的总糖摄入量不要超过50g，最好不超过25g。
低盐
全天用盐量不超过6g，但我们容易忽略酱油、酱料、咸菜、咸鸭蛋、泡菜里的“盐”，它们也含有较高的钠，所以尽量选择新鲜、原味的食材。
烹饪方法
多选择蒸、煮、拌、炖、焖等烹饪方法。比如一顿饭，可以有一个蒸菜、一个拌菜、一个煮菜、一个爆炒的菜。这样烹饪易消化，不会给肠胃造成负担。
总之，清淡饮食需要营养搭配均衡，保证一定热量和蛋白，减轻肠胃负担的同时也要给身体提供必需的营养。每个人的适应能力和瘦的速度都不同，别死盯着数字不放，有改变就已经是收获啦～
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