辛苦忙碌了一天,晚餐作为最后一顿
成为了人们饮食上的焦点
吃什么,何时吃,怎么吃都很关键
如果一个人的晚餐长时间出问题
除了体重增加这个最直接的后果
各种疾病都会找上门来
所以,下面的这些晚餐误区
你可不要小看咯!
吃晚餐的时间太晚
有些人甚至在晚上八九点钟才吃晚餐,进食时间与睡眠时间相隔太短,不利于食物消化吸收,也不利于能量代谢,容易导致肥胖或胃肠道疾病。
晚餐结束时间最好在20点以前,与上床睡觉间隔2小时以上。这一点对肥胖、血脂异常、高血糖、高血压、脂肪肝的患者尤其重要。
晚餐荤多素少
早餐和午餐吃得较差的人,或者体重偏瘦的人,晚餐适当多吃一些鱼、肉、蛋等蛋白质食物,补偿一下是对的,但过犹不及。
因为粗粮、绿叶蔬菜、大豆制品等素食可能更需要补充。任何一餐都要素多荤少,且不论荤素都得少油少盐,清淡烹调。
晚餐吃得太饱
晚上人们身体活动量较少,以休息睡觉为主,能量消耗降低,
如果晚餐摄入过多能量,就会堆积在体内,导致肥胖、血脂异常、高血糖、脂肪肝等。晚餐吃到撑,也不利于胃肠健康。
晚餐吃得太马虎
经常加班的人没法回家吃饭,只能混迹于快餐店或叫外卖,在短短十几分钟内草草解决,填饱肚子,继续远离营养的工作或生活。
长此以往,营养缺乏或失衡,损害健康,降低体质,毁坏胃肠和代谢系统。晚上加班比较辛苦,吃一顿搭配良好、营养丰富的晚餐是非常必要的。
晚餐不吃主食
一些减肥的人晚餐不吃主食,菜肴也很少,仅以水果充饥。这种极端做法也许可以减肥(到底能不能减肥还要看早餐和午餐怎么吃),
但长时间挨饿对健康有害,危及体质和免疫力,且不容易坚持。
正确减肥方法是每餐都吃但少吃主食,严格限制烹调油、饮料和甜食,适当吃脱脂奶、鸡蛋清、鱼虾、大豆制品等低脂肪的蛋白质食物。
晚餐一定要少吃吗?
晚餐要少吃不要多吃,否则容易发胖或影响睡眠。这只是一般的说法,实际生活中晚餐是不是要少吃,还要考虑午餐情况和个人体重。
很显然,如果午餐吃得很马虎,质量较差,或者体重偏瘦,营养状况较差,那么晚餐就要吃好一些,吃多一些,不能少吃。
大部分上班族午餐质量不高,早餐也马马虎虎,那么晚餐就很关键了,是补充营养或实现均衡饮食的唯一时机。
当然,这并不是说晚餐要大吃一顿,而是说晚餐食物种类要多一些,粗粮、绿叶蔬菜、蛋白质食物更齐全。
特别重要的是,晚餐食物种类要与午餐和晚餐呼应、搭配,比如,早餐和午餐都没有吃绿叶蔬菜或粗粮,那么晚餐就要以绿叶蔬菜或粗粮为主;
早餐和午餐已经吃了鸡蛋和肉类,那么晚餐就不要再吃它们,吃大豆制品或鱼虾更好。
体重超标要减肥的人晚餐必须少吃,午餐也不要多吃,餐餐都不能吃饱。而且,晚餐之后不要再吃任何食物(饮水除外),尤其不能吃夜宵,水果也尽量少吃。
体重偏瘦营养状况较差的人刚好相反,不但晚餐要吃饱,还要在睡前1小时左右再加一餐,吃牛奶、酸奶、坚果、水饺、面条等,以补充能量和营养。
晚餐如何吃少
所谓“吃少”是指吃较少的能量(主要来自脂肪和碳水化合物),而不是吃较少的营养素(如蛋白质、维生素和矿物质等)。
脂肪主要来自烹调油、较肥的肉类和添加油的主食;碳水化合物主要来自主食和水果。
重要营养素则主要来自奶类、蛋类、瘦肉类、鱼虾、大豆制品、粗粮、新鲜蔬菜和水果等。
在家吃晚餐容易做到“吃少”。晚餐前吃水果,而不是晚餐后再吃,在菜肴上桌同时提供切块水果亦可。
主食以粗杂粮或全麦为主,要简单不要很丰盛,尤其不要添加很多油脂的主食,如油饼、面包等。
以粥代饭(即不吃米饭,改吃杂粮米粥)也是减少能量摄入的有效措施。多吃蔬菜,少油少盐的蔬菜。
蛋白质食物选瘦肉、鱼虾、禽类和大豆制品等低脂肪品类,蒸煮焖炖,少油少盐,不要油炸或过油。
超美味健身晚餐
这里建议的标准是50g主食:粗粮为主+蔬菜200g+肉类50-80g+水果(上下午加餐),少油少盐,保证一定量的碳水、蛋白质、健康脂肪。
标准因人而异,兴趣很容易培养,但贵在坚持,有了这么美味可口的健身餐,健身一定会更有动力啦!
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