吃苹果能否减肥？如果你只是在睡前多吃一个苹果，那么不会对减肥产生什么实质影响，也就是说“这个行为可以忽略不计”。

有兴趣的朋友可以尝试一下：在不改变当前饮食习惯的情况下，尝试在睡前吃一两个苹果，其结果肯定是令人失望的，而且还可能让自己更胖。

饮食控制，之所以可以让人瘦下来，是因为实施了正确的饮食法（有科学的饮食指导原则）。没有饮食原则，没有饮食控制，无论吃多少苹果，什么时候吃苹果，都不会对减肥有帮助。

苹果的热量如何？

苹果是一种热量偏低的水果。每100克苹果所含的热量，约为50千卡左右。比较一下：二两米饭的热量约在115~120千卡。此外，苹果中还富含膳食纤维，对于增加饱腹感，肠道蠕动，减少油脂吸收，因此对于减肥是具有积极意义的。

可能正是由于苹果的这些特点，让人们“发明”了各种五花八门的所谓的“苹果减肥法”。比如，有的方法声称，在周末安排一或两天只吃苹果就能减肥。然而，无一例外的，这些“苹果减肥法”，如果没有科学的饮食原则做指导，都不可能起到真正的减肥作用。

有些人会说，“我确实通过多吃苹果，瘦了下来”。事实上，好好分析一下“食用苹果”期间的食谱就会发现，只不过是总的饮食情况恰好符合了某种饮食方法罢了。只要方法或原则正确，就算你不吃苹果，照样会瘦下来。

那么，饮食法或饮食原则，又是什么玩意儿呢？

是什么原因让身体发胖，我们又为什么可以瘦下来的？

普通人多半只关注“吃什么”，而忽略了“怎么吃”。能够让你瘦下来的吃法（即“怎么吃”），就是饮食法或饮食原则。下面简单讲讲三种最常听说的饮食法。

（1）热量赤字法

这是最常听说的、最主流的减肥理论。根据这种理论，我们之所以能够瘦下来，是因为每天“摄入的热量小于消耗的热量”，于是能量缺口会迫使身体消耗体内多余的脂肪，于是就瘦了。

所以，减肥成功的关键在于，确保热量赤字的存在。至于是不是吃了苹果，是睡前吃苹果，还是其他时间吃苹果，或者吃了其他什么食物，一概都不重要。

有人可能会问：如此说来，我也可以吃肥肉了？对，说的没错。即便你在减肥期吃肥肉也没有关系，前提是要保证能够形成热量赤字。

二两肥肉的热量在600千卡左右。如果吃了肥肉，也就意味着得少吃其他食物的摄入量，以确保总的热量不超过总消耗热量，这当然也会增加饥饿感。所以，在减肥期间吃油腻的、高碳水的食物过多，是不利于减肥的，但并不是说一定不能够吃。

创造赤字的方法，并不是仅仅控制嘴，如果能加大运动量，提升热量消耗水平，当然就更好了，以进一步扩大能量缺口。

（2）低碳饮食法

在低碳饮食理论中，碳水需要严格控制，但无需关注摄入热量的多少。该理论认为，碳水会促进胰岛素升高，从而令脂肪更快转化为脂肪，同时又阻碍已有脂肪的分解。所以，没什么好说的，应该在一段时间内，少吃或不吃碳水。

这种饮食法确实也相当管用，在严苛版本的低碳饮食法中，在短短的数周或数月内减重几公斤、十几公斤仍至二三十公斤，并不鲜见。

那么苹果可不可以吃呢？在严格的阿特金斯饮食法中，苹果不能吃。在阿特金斯医生所著的《饮食革命》一书中，关于这种饮食法的入门规则，有一条明确写道，“除了奶酪、奶油和黄油，绝对不要吃任何水果、面包、面条、谷物食品、含淀粉的蔬菜或奶制品”。

（3）低升糖指数（GI）法

这个饮食法关注的重点是，你选哪种碳水化合物。原则是，应该减少高GI食物（比如精白米面、蛋糕、过甜的食物），多吃水果、豆类和其他蔬菜。而且，要避免过甜的食物，包括过甜的水果。

苹果的GI值是36，属于低GI食物。如果你实施这种饮食法，苹果是可以吃且建议吃的水果。

至此，你一定发现了：不同的饮食法（或饮食原则）决定了你该不该吃苹果，或者吃其他哪些食物。结论很简单：“吃什么”不重要，“怎么吃”才是关键！

至于是睡前吃苹果，还是在其他时间吃苹果，只是一个细枝末节的问题，对减肥大局几乎没有影响，完全可以忽略。但御行君仍建议你，不要在睡觉前吃任何食物（白开水除外），包括苹果。

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