“全麦”面包

全麦面包、全谷物面包，应该是健康食品界的领军人物了，但写着全麦的不一定真是全麦，褐色也并不等于是全谷物。

真正的全麦粉发酵很难，做出的面包也不会松软可口，没人喜欢吃。

市售的全麦面包，有些不仅不含全麦粉，还会有大量的油和糖。这样的面包还不如食堂的白馒头，至少馒头无糖无油。

麦片

燕麦是美国《时代》杂志评出的全球十大健康食物之一，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和许多微量元素，是非常好的健身、减肥食物。但是，大部分人吃的麦片都是“加过料的”。

大部分麦片为了口味都不是全麦的，添加了大量的糖和油，主要成分甚至不是燕麦，而是大米粉、玉米粉等“谷物”。还有些麦片被膨化处理后物理性质发生了改变，非常不利于减脂。

是不是觉得“高纤”、”粗粮”、“无糖”，看上去很健康？

但这些纤维都需要脂肪包裹才好吃，要不然粗粮能好吃吗？

配料表第二位就是精炼植物油：

油脂是身体必不可少的营养素，但饼干中的油基本不是好油。摄入过多的饱和脂肪，反式脂肪，不仅不利于减肥，还会增加心血管疾病的风险。

酸奶含糖量通常是15%左右，喝340ml酸奶就会摄入12茶匙糖，一杯酸奶里的糖就基本上就是一天允许摄取的糖量了。

而乳酸菌饮料，号称500亿活菌，给你的肠道做运动。人体有几十万亿单位肠道菌，500亿喝下去，简直微不足道，而且不一定能从胃的强酸环境中幸存下来。

鲜榨果汁，经过榨汁机的高速运转，水果和蔬菜中的营养素大多都被氧化，也没了膳食纤维。喝下去后身体吸收更快，血糖迅速上升，几乎就是在喝糖水。

所以，水果还是吃完整的好。

很多打着“非高温油炸”、“非膨化”广告的果蔬干，依然改变不了油腻的本质，有些为了改善口感，还会加盐、加糖。

烘干脱水，还会带走大量的维生素C。

沙拉本身是健康餐，不健康的是里面的沙拉酱，热量爆表，再加上芝士、培根，加再多蔬菜都没有意义了。

坚果确实是一种营养健康的食品，但大多数人是吃起来就很难停下来。

而且，很多坚果零食，都是糖、脂肪、钠的重灾区，所以不能当成零食来吃

坚果只有每天吃6～8颗时才是健康的。

江湖险恶，人心不古

陷阱丛生，防不胜防

减脂期千万要看食品配料表！

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