男性经常食用蘑菇有助于降低他们患上前列腺癌的风险。
日本东北大学公共卫生学院的研究人员从 1990 年的宫城县队列研究和 1994 年的大崎队列研究选取了 36499 名年龄在 40~79 岁之间的男性,对他们进行了长达 13 年的追踪调查。
在随访期内,3.3%的参与者患上了前列腺癌。数据分析结果显示,与每周食用蘑菇不到 1 次的参与者相比,每周食用1~2 次蘑菇的参与者患上前列腺癌的风险降低了 8%,而每周摄入 3 次或更多次蘑菇的参与者患上前列腺癌的风险降低了 17%。
这项研究并未收集到关于参与者摄入蘑菇种类的信息,因此很难确定到底是哪一类蘑菇具有预防前列腺癌的效果。
研究人员也并未阐明蘑菇预防前列腺癌风险的分子机制,后期研究人员还将继续深入研究以阐明抗癌机制。
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