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普通会员有的人为了减肥天天吃很多蔬菜
最后量体重
为什么没瘦还胖了？
“多吃蔬菜”这几个字也藏着很多学问
吃错了长胖没商量
1、你把主食当成了蔬菜
在很多同学的想法里经常觉得，“素”的就算是蔬菜，减脂期可以多吃。
太天真啦！有些“蔬菜”的碳水化合物含量，可是比米饭还高！
碳水化合物，是除了脂肪外，不少减脂的同学害怕和抗拒的第二大营养素。
虽然减脂期完全不吃碳水的行为并不健康，但碳水摄入过量的确容易引起发胖——碳水化合物进入体内后，会被分解成葡萄糖，导致血糖升高，胰岛素为了降低血糖会把它们储存为肌糖原/肝糖原，而碳水摄入过多，胰岛素就会把多余的葡萄糖转化为脂肪储存下来。
而土豆、芋头、玉米、山药、莲藕、荸荠、菱角……这些常被当成米饭绝配的“蔬菜”，碳水化合物含量其实很高，如100克玉米的碳水化合物含量就有22.8克，和100克米饭中的碳水含量差不多。
中午用酸辣土豆丝、清炒山药下饭，晚上煮个玉米排骨汤，这一天摄入的全是碳水化合物，难怪戒了红烧肉，体重还蹭蹭涨。
不过，虽然这些“蔬菜”碳水含量高，减脂期不适合作为下饭菜搭配主食食用，但相比精制米面食，这些“蔬菜”GI值低、营养密度高、饱腹感更强，减脂期可以将其代替精致粮米面食，作为主食食用！
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2、热量爆棚的烹饪方式
除了食材的选择，食物的烹调方式同样重要。
再健康的蔬菜，也架不住热量爆棚的烹煮方式，特别是容易吸油的蔬菜，再遇上高油的做法，简直是灾难。
比如吃烧烤的时候，你以为吃烤茄子热量就会低了？茄子是极其吸油的蔬菜，如果是炒茄子、炸茄子、烤茄子等做法，最终下肚的都不是茄子，而是油，一顿饭就热量爆表了！
当然也不用天天水煮青菜，没条件自己做饭的外食党，觉得外卖/食堂的蔬菜油大，可以先把菜放在一小块米饭上吸吸油，甚至涮清水，都是可行的。
食物本身没有对错
用适合的烹煮方式
适量食用
控制饮食
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