减脂期间一定要控制热量

但是绝对不能少了蛋白质

很多减肥的人选择吃鸡胸肉

因为鸡胸肉蛋白质含量高达20%

脂肪含量却只有5%

属于典型的低脂肪高蛋白食物

但是，天天吃鸡胸肉谁受得住啊

当你不想吃鸡胸肉的时候

可以尝试一下牛肉！

牛肉除了蛋白质含量不输鸡胸肉

其他营养价值也非常适合健身人士

欧美地区基本上是“无牛肉不欢”

这或许也是欧美人高大强壮的原因之一

1、牛肉富含氨基酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

在进行训练的头几分钟里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，它可以有效的补充三磷酸腺苷，从而能使训练更持久。

2、牛肉含维生素B6、B12

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。

牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助增加免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于健身训练后身体的恢复。

维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需能量。

3、牛肉含有肉毒碱

鸡肉、鱼肉中的肉毒碱含量很低，牛肉的含量却很高。

肉毒碱主要用于脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对于健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾、锌、镁、铁等矿物质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾水平低会影响蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉生长。

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酰胺和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

镁则是支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可以提高胰岛素合成代谢的效率。

铁是造血必需，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。牛肉的含铁量是每75克2.4毫克，羊肉是1.5毫克，猪肉是0.8毫克。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中的脂肪很低，但却富含亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动中造成的肌肉损伤。另外，亚油酸还可以作用抗氧化剂保护肌肉块。

6、牛肉的食用多样化

这一点对于吃货来说极为重要了，连续几周甚至几个月日复一日的食用鸡胸肉绝对会令人生厌。

牛肉则不同，后腿肉，侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上有所不同，与单调乏味的鸡胸肉相比不可同日而语。

看了这么多牛肉的好处是不是很心动？

but，即使是这样

牛肉还是无法完全替代

鸡胸肉在健身界的地位

除了牛肉属于红肉类不宜长期食用外

还有更重要的一点

牛肉价格是鸡胸肉的好几倍……

在口味方面

还是牛肉以较大优势获胜的

时不时吃一顿，就当改善生活了！