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高考的日子越来越近了，这无论对家长还是对考生都是一场严峻的考验，今天给大家聊聊备战高考应该注意哪些饮食要点，为大家考出好成绩提供良好的营养基础。
有必要买保健品吗？
临近高考，可能很多家长会考虑给孩子购买补脑的保健品，促进孩子提升学习效率。
网上的相关产品也很多，有单一营养成分的补充，也有组合套装，产品包装都印着能改善记忆力下降、注意力不集中、学习压力大等字样。
这些产品到底有没有用？有没有必要买？
我们先了解一下，影响大脑功能的营养素有哪些。
首先是碳水化合物，因为碳水化合物的分解产物葡萄糖是大脑最主要的能源物质，如果膳食中碳水化合物摄入不足，会导致大脑能源供应不足，会产生疲劳，注意力不集中，降低学习效率的情况。
其次是优质蛋白，合理的摄入优质蛋白质能增强，可以消除疲劳，对大脑有保护作用。
还有大家都比较熟悉的脑黄金，脑黄金是多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的名字，它的缩写是DHA。这种物质是人脑细胞的主要组成成分，对脑细胞的生长，发育及功能发挥起着很重要的作用。
另外，紧张的脑力活动，会使维生素C、维生素B族和维生素E的消耗量增加，所以对于考生来说，要保证大脑充分发挥其功能，就需要充足的微量元素。矿物质和微量元素在脑中含量的变化会直接影响脑神经系统功能，充足的维生素和矿物质，可以保证大脑充分发挥其功能。
市面上的相关的保健产品，大多含有DHA、维生素、矿物质这些营养素。如果日常膳食摄入不足，进行适当补充是有益的。如果身体本来就不缺，再吃保健品补充，那就是画蛇添足了。因为营养素的健康效益，并不是随着摄入量增加而增加的，有些营养素摄入量如果超过一定值，还会给健康减分。
补脑吃什么？
前面提到了，对大脑功能有好处的营养素，我们完全可以通过天然食物补充。碳水化合物可由米饭、杂豆类、土豆、薯类、等提供，优质蛋白可从鱼虾、瘦肉、蛋类、大豆制品（豆腐、豆干、豆腐皮等）中获得，维生素、矿物质等可从新鲜蔬果、粗杂粮、坚果、奶制品中补充。
下面给大家一个参考：
早餐：杂粮鸡蛋蔬菜饼+牛奶+桃+开心果
杂粮鸡蛋蔬菜饼
原料：
全麦面粉100g、水适量、胡萝卜20g、西葫芦20g、鸡蛋1个
做法：
全麦面粉加入适量水，加入打好的鸡蛋，加入洗净切成丝的胡萝卜、西葫芦，不粘锅里刷少量油摊成饼
营养特点：这款早餐富含足够的碳水化合物，可以为早上的学习提供足够的葡萄糖，有牛奶和鸡蛋提供优质蛋白，能促进大脑皮脂的兴奋性，坚果里的有益脂肪对大脑功能有促进作用，水果蔬菜能提供更多的微量元素补充大脑过多的消耗。
午餐：红豆饭+五彩牛柳+清炒空心菜
红豆饭
红豆与稻米的比例为1：2，做成米饭
五彩牛柳
原料：
牛肉125g、甜椒30g、芹菜30g、胡萝卜30g、笋30g；调味料：盐、料酒、耗油、老抽
做法：
牛柳洗净控干水分用盐、料酒、耗油、老抽腌制，甜椒、胡萝卜切丝，芹菜切段，笋切片；将蒜蓉爆香后，放入牛柳翻炒，再加入配料炒熟加入少许盐
营养特点：这款午餐富含充足的优质蛋白能和矿物质，能可补充脑力，振奋精神。
晚餐：土豆焖饭+什锦虾球+香菇菜心
什锦虾球
原料：
虾肉100g、甜椒40g、马蹄20g、水发冬菇30g；调味料：盐、料酒、鸡蛋
做法：
虾肉洗净放入蛋清拌匀，配料洗净切好，锅内放油烧八成熟，倒入虾肉翻炒
加入配料炒熟，放入盐、料酒出锅即可
营养特点：这份晚餐能量适中，清淡爽口，富含优质蛋白和维生素矿物质，有效的改善和调节大脑功能。
特别提醒
切忌不要到没有食品卫生许可的小摊点购买食物，卫生质量很难保证，尽量在家吃饭。
考试当天的菜肴，特别是海鲜类一定要做熟烧透，这类食材很容易受到微生物的污染，只有充分加热才能把致病微生物去除。
一些食物因为含有易产气的物质，比如韭菜、洋葱、西兰花、萝卜、蒜苗，吃了之后容易腹胀不舒服，肠胃功能不好的同学就要小心。
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