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普通会员你的朋友圈
会不会经常出现一些标题触目惊心的文章？
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“吃这些东西等于毒药！想想你的孩子……”
“父母的健康握在你手里！有父母的都看！”
“惨不忍睹！快告诉你身边的人要小心……”
“无籽葡萄是避孕药打出来的，你还敢吃？”
了不得了不得
不用看，肯定是长辈转发的
其实欧美也有类似的流行，就是所谓的“净化饮食”（ Clean Eating ）：用干净的食物（食疗）来净化你的身体，让你变健康。
什么素食法、无麸质饮食、碱性饮食等等都属于这个大类，连好莱坞明星都十分推崇。
听起来是不是觉得很科学？排毒又健身，在 Instagram上一搜有多达两千六百多万的帖子。
但这些听起来健康的方法，真的健康吗？
BBC派了一位专喜欢用科学打脸伪科学的博士吉尔斯·邱，去找那些“净化”理论的推行者“辩论”。
01、吃素，拒绝动物性饮食？
这个不信邪的基因学博士，一开始就找到了著名素食达人、网红艾拉，她声称自己曾经得过怪病，吃啥药都不灵，吃素居然治好了。
于是在网上发各种全素、美美的饮食照，如今已经是一百多万粉的博主了。
但邱博士聊了一轮发现，她本人根本不懂科学理论，只是学习了一本《救命饮食》的理念：拒绝所有动物性的食物。
于是邱博士又找到了这本书的作者坎贝尔教授。
作者一开始还非常权威的说：肉类的摄取与癌症的增长率、心脏病有关。
然而邱博士仔细问下来，发现：坎贝尔教授的试验中，用胆固醇代替了蛋白质含量，而忽略了遗传、体重等因素，强行认为胆固醇高就是吃肉导致的。
动物肉表示很无辜啊！！
问到这里，坎贝尔教授说：这个理论不适用于所有人。
但是书上根本没说明不适用所有人啊！
所以，不让大家吃肉的理论，只是伪科学。
02、无麸质饮食？不吃谷物？
无麸质饮食是去年起在美国流行的一种风潮，其实就是不吃含麦类的食物，包括面包、麦片、意大利面啥的，很多大明星都在推行，我们朋友圈也有很多：
这个理论的代表人物说了一大堆专业名词，翻译成人话就是“谷物会让你容易得病，主食类会让你虚弱。”
邱博士立马打脸：“我老婆就是免疫学家啊，她都没说过啊。”
他们去了更权威的实验室去验证，一大堆实验证明：会生病的那些人都是特例，正常人吃谷物根本没事。
这时候这位代表人物换了口气：“试一下又不花钱，对吧？”
不吃主食这件事儿，也是能随便试试的？
03、碱性饮食
推行“碱性饮食”的博士罗伯特，他的《酸碱奇迹》一书买了千万本以上，大意就是真正健康的都是碱性（蔬菜），而酸性的（肉、饭等）吃多了身体不好。
这位博士出名到，自己开了个牧场，专门研究果蔬汁去治疗癌症患者。
邱博士照样还是做了相关科学试验，结果还是啪啪打脸：没有任何证据能证明碱性饮食能减肥、更健康。
这位所谓畅销书作者、著名博士，他的酸碱农场治疗过的癌症患者，一个都没有活下来。
一位英国的乳腺癌患者花了好几万英镑，结果27岁就去世了。
而罗伯特其实也不是什么博士，连学位都是买的。
这些所谓的“净化”理论并不可怕，真正可怕的是利用这些理论去操纵社会上最脆弱的、需要帮助那些人，比如患者、比如不甚了解的长辈们、比如急需减肥的我们。
越来越多的人之所以会被影响
只是因为我们还不了解
而被某些人利用灰色信息地带去扩大恐慌
来获取追随和盈利
而这个“辩论”的目的
不是让大家用科学把父母怼回去
是教你去辨别真假
用洞悉的双眼看清真相
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