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普通会员练都练了，不如吃顿好的。大家好我是斌卡，这里是斌说斌练。
想必大家都有下面这种情况：明明想着减肥，但就是没忍住，大吃了一顿。或者赶上节庆、婚丧嫁娶，推杯换盏觥筹交错间，不知不觉就吃了好多。可谓吃饭一时爽，燃脂，只能靠火葬场。
尤其是第二天早晨站上体重秤的那一刻，娘嘞，一下重了好几斤。想着几周的减肥成果毁于一次烤串啤酒、蛋糕炸鸡，真是眼泪都不自觉地从嘴角流了下来。
不过，先别急着悔恨。今天呢，我们就来给大家讲一讲，到底一次暴饮暴食，会让你胖几斤脂肪？
我们首先说结论，其实一餐暴饮暴食，绝对不会增加你多少脂肪。
在一项经典研究中，科学家让健康男性吃下了高达500克最好吸收的简单碳水化合物。主要是面包、果酱、果汁等等。一餐摄入热量高达2200 千卡。大概是一个健康男性一天的所需热量。换句话说，他们差不多一餐吃了一天的食物。
而最后检测却发现，新的脂肪生成，其实只有2克，没错，你没听错，只有2克脂肪增加。
另一项研究中，受试者在5天内都大吃大喝（每天摄入1.5倍所需热量），在五天内真正实际产生的脂肪，只有25克，平均每天5克。
那么，我们每次吃那么多食物都去哪了？我们吃完后站上体重秤，多出来的那几斤都是什么呢？
首先，一部分热量，是燃烧掉了。
人体一般吸收食物时，还需要使用一些热量进行消化和代谢。
比如碳水化合物，每克可以提供你4卡的热量，但其中5-10%是食物热效应燃烧了，你实际只能摄入3.6卡左右。脂肪每克提供9卡，是食物热效应0-3%，蛋白质每克提供4卡，食物热效应高达20-30%。所以高蛋白饮食会让你瘦。
此外，当你暴饮暴食，人体会启动一种非运动性生热，这也是很多人吃多了就心里燥的慌，晚上蹬被子的原因。非运动性生热NEAT的个体间差异较大，这也解释了为什么有的人更容易胖，有的人吃多也不胖，有时生热甚至会燃烧高达69%的热量。
当然，热量燃烧了，完全不足以解释为什么第二天早晨起来，你的体重增加了那么多。体重的增加，主要是因为糖原和水。
我们知道，人体有两种方式储存糖原，肝糖原和肌糖原。肝糖原总量少，一克需要结合 2.4克水，而肌糖原总量多，一克可以结合3-17克水。
如果你的糖原增加500克，那么粗略算下，你的体重可能会增加10斤左右。很多食物，就直接转化成了糖原。糖原是好东西，是人身体的供能物质一种。
很多人前一天吃多了，早晨起来后，手指和脚趾头都是涨涨的，这其实就是糖原和水，充盈了身体。
最后是钠等，你暴饮暴食，必然代表着你钠的摄入也过量了。更何况，如果你是出去吃饭馆或者宴席，菜式一般都是高油高盐的。而盐里的钠会带来水的潴留，这一般也有1 斤左右。
给大家讲这期，除了是做个科普。还因为有很多女生，就会由于暴饮暴食带来的悔恨感，去过度节食或者甚至呕吐。患上所谓的神经性贪食症。结果落入暴饮暴食→悔恨呕吐 →少吃刺激食欲 →再暴饮暴食的怪圈。
意识到暴饮暴食不会对你的体重产生大的波动。这会让你的心理不再产生悔恨和挫败感。大不了，练一套斌卡推荐的ACSM7分钟，把多余的脂肪消耗一些。这对你的心理健康很重要。节食和对体重的过度要求，会导致患抑郁的几率上升。
后面，我们也会介绍一些贪食症和节食相关的话题。还会介绍大家一本好书，记述了一个能几乎100%治疗贪食症的方法哦。
当然，那些心大的朋友，嗯，比如我，也不要觉得一次暴饮暴食不会增加太多体重就是免死金牌了。只是大吃大喝一顿，可能没啥事儿，但是理论上每天多吃500卡，两周你就会增加接近1斤脂肪。
我是斌卡，我们下次再见。
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