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普通会员在皮肤与骨骼肌之间的是脂肪组织。力量训练者、健美运动员和健身者往往在比赛前需要实施严格的减重措施，以使体重达到某一指定的数值。
更重要的是，他们要尽量减少皮下脂肪，以便让辛苦锻炼出来的肌肉的轮廓更加明显。当体脂率已经达到最低时，通常还可以通过减少皮肤和皮下组织中的水分来让肌肉显得更有棱角。在这里，最理想的情况是只减去细胞外液中的水分。
钠是与人体内水分储存有关的矿物质。
因此，各种脱水策略都以将钠离子以及与其结合的水排出体外为目标。健美运动员会想方设法欺骗自己身体内负责调控钠离子平衡的激素系统。例如，他们会长期吃很咸的食物，然后在比赛前突然急剧减少盐分的摄入；还有人会长期饮用大量的蒸馏水或者含盐量极低的水（低渗水），然后在比赛前突然停止饮用；他们还会饮用一些有利于脱水的药草茶、咖啡以及植物提取物来进一步达到目的。
还有一些物理脱水的方法，比如长时间地蒸桑拿或者穿不透气的保温服进行耐力训练等。然而问题是，人体会为对抗缺水而分泌一些激素， 比如抗利尿激素（ADH）。这些激素的分泌量因人而异——取决于运动者个人的抗应激能力。因此，就算运动员做足所有的脱水措施，到比赛那天其体重能否达到预期想要的体重通常还是难以预测的。
人体中的钾主要分布在肌细胞内，它和被它留住的水分子一起，为人体饱满的肌肉做出了巨大的贡献。碳水化合物分解后产生的能量将钾离子和水分子运送到肌细胞中，这使肌肉更加丰盈。利用超声波对健美运动员进行的研究证明，用碳水化合物给肌肉“充电”的方案可能确实有效。每日如果按照每1千克体重补充1克甘油的标准服用补充剂，那么人体就能额外多保留0.4~0.6升水——前提是及时补充水分，也即在服用补充剂后的2小时内喝2升水。这种方法到底能否真的改变肌肉的外观，目前还不得而知。不过，这种方法可能会造成肠胃的不适。
力量训练者、健美运动员和健身者使用上述脱水的方法，无非是想在肌肉坚实壮硕、线条清晰和肌肉平整光滑之间找到一个平衡点。
运动员为了能参加某一较低体重级别的比赛而使用的脱水方法，总会以其力量项目的成绩下降为代价。滥用利尿剂、泻药和注射类药物等脱水方法较危险。许多运动员不了解或不重视各种药物的药理，滥用药物后其机体将面临失衡的危险，可能出现的问题包括但不限于肌肉痉挛、循环系统疾病，甚至包括会危及生命的心律失常、体温调节失衡、肾衰竭和休克等。有病史（通常是早期未察觉的疾病）的人尤为危险。在竞技运动中发生的此类事故和死亡现象并不罕见。
注意：电解质的平衡是神经系统正常工作的基础，作用于所有组织和器官——包括骨骼肌和心肌。电解质紊乱总是会给人带来或轻或重的健康问题，严重时甚至会造成死亡。对一名运动员来说，他能使用的通过调节身体机能来提高运动成绩的所有方法中，调节电解质的方法无疑是最危险的。
注：本文节选自《健身营养全书》 （点击了解），健身者学习营养饮食的宝典！
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