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普通会员坚持食用地中海饮食的老年人在 5 年内的认知功能衰退速度较慢。美国缅因大学和南澳大学的研究人员从缅因 - 锡拉丘兹纵向研究（MSLS）中选取了样本，进行了关于衰老、高血压、心血管疾病和认知功能的研究。
研究获得了 1000 名参与者从年轻到老年的纵向数据，以及 2400 多人的横截面数据，这些参与者最初是从纽约中部招募来的，随后在美国各地进行了跟踪。
地中海饮食与一系列健康益处有关。然而，大多数地中海饮食研究都是在地中海人群中进行的，而来自非地中海人群的研究结论参差不齐。
分析结果显示，那些报告摄入了更多与地中海饮食相关的食物（包括橄榄油、水果、蔬菜、豆类、鱼类、全谷物和红葡萄酒）的参与者在 5 年的时间里，他们的视觉空间组织、记忆力、注意力和整体认知功能的下降速度相对较慢。
这项研究表明，坚持地中海饮食能延缓与年龄衰老和疾病相关的认知功能衰退，这是痴呆症的重要风险因素之一。
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