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有过健身经验的人都知道，导致身体发胖的不是脂肪，而是我们常吃的米饭、面条、饮品等碳水化合物。碳水化合物分解后就是糖类食物，那么它的可怕程度有多大？
一位小姐姐就做了个实验，一个月内不吃任何和糖有关的食物，包括主食、饮料、小吃等食品，看看容貌变化有多大。
这位外国小姐姐名叫Arielle，看身材就知道，她以前吃的碳水化合物可定不少，不然身上的肉肉怎么会如此松弛呢？
戒糖之前的Arielle，长相还是属于可爱型的小胖妹，但是一身赘肉的她，就像对糖类上了瘾，犹如吸毒般痴爱糖类食品，不管是巧克力、冰淇淋还是沙拉酱、蛋黄酱，都是她喜欢的食物，每次一吃她就停不下来。因此，戒糖的第一步，就是戒掉这些零食。
她在戒糖的日子里，给自己下定了计划：
1. 主食只吃粗粮，并且放在早中餐；
2. 不吃任何含糖酱料；
3. 不吃零食；
4. 水果适当吃。
她的饮食以沙拉和烤鸡胸为主，糙粮取代了精粮，胡萝卜、紫薯这种低脂肪高纤维，可以带来很好的饱腹感，为了让食物更具风味，她选择用柠檬汁来调味。
戒糖的前5天，她能感到身体轻盈了许多，但是，她的脑子里还是充满了对甜品的向往，但她做到了克制。
到了第十一天，看见甜品的她不再痴迷，而是更加认真做好饮食，花费在健康餐上的费用，比以往的饮食费用少了一半之多。
到了第30天，可以看到Arielle的体型缩小了几个码，锁骨也变得明显很多，精神状态也变好了。据她称，她会继续戒糖计划，保持健康的饮食习惯，这让她的身体舒服多了。
戒糖，不代表完全不能吃糖。若身体完全没有摄取糖分，大脑缺乏糖原的供应，全身会变得没力气、影响情绪变差等状况。
所以，我们需要摄入一定的“糖分”，但这个糖分指的是天然、健康的糖分，也就是粗制碳水化合物或者水果，比如：地瓜、紫薯、玉米、糙米、香蕉、苹果、橙子等。
需要注意的是，我们可能能够避免看得见的糖，如蛋糕、白面包、冰淇淋、珍珠奶茶、零食饼干、饮料等，但是，有些“隐藏糖”是不容易发现的，比如：
1、番茄酱、沙茶酱。它们配料表上的糖分可是很高的，差不多四分之一瓶的番茄酱都是糖；两茶匙的沙茶酱就含有10克糖。
2、水果和果汁。水果是天然食品，但是，在外购买的水果汁就不见得是天然的了。它们为了提升口感，需要加入大量白砂糖进行中和调味，已然失去了原有的健康属性。
3、牛肉干、水果干、干果。为了使牛肉干、果干变得松软，食用和保存过程中不会太硬，厂家往往会加入大量的糖，使其具有保水作用，这样加工食品就会变成松软好入口。
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