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减脂餐不等于水煮餐，不代表你不能吃肉，或者杜绝碳水主食的摄入。
科学的减脂餐应该遵循高蛋白、低脂肪、合理碳水摄入的原则。饮食多样化才能让身体补充所需也营养，保持高代谢运转水平。
一旦你缺乏蛋白的摄入，肌肉就会分解，身体代谢会下降。而脂肪是促进身体激素合成跟分泌的物质，优质脂肪的补充有助于提高减肥速度。碳水是生命的来源，没有碳水身体的合成代谢也无法高效进行。
所以，减脂餐应该是控制热量水平的前提下，均衡营养的摄入。减脂餐的4个原则，坚持30天，体重下降10斤！
原则1、每公斤体重补充1.5g蛋白
蛋白食物不容易被肠胃分解跟消耗，可以给身体提高足够的饱腹感，从而减少饥饿素分泌。蛋白可以给肌肉的维持跟生长提供原料。当你进行力量训练的时候，补充蛋白可以促进肌肉量的提高，肌肉量的提高有助于提高身体代谢，每天消耗更多的热量，让你拥有易瘦体质。
减肥期间，我们也需要补充足够的蛋白，来预防身体营养不良导致肌肉分解跟流失。我们可以从鱼虾蟹、鸡胸肉、奶制品、鸡蛋、菌菇类食物中获取蛋白。
原则2、健康脂肪的摄入
很多食物中都含有或多或少的脂肪，而我们要选择健康的不饱和脂肪，减少动物脂肪等饱和脂肪、劣质脂肪的摄入。常见的蛋糕、奶油、巧克力、各种肥肉都是不健康的脂肪，容易让你发胖。我们可以从鱼肉、坚果、牛油果中获取身体所需脂肪，烹饪的时候选择健康的橄榄油，有助于身体激素合成，保持新陈代谢水平。
原则3、粗细粮比例1:1
我们可以减少精细主食的摄入，提高粗粮的摄入比例。过于精细的碳水主食容易导致血糖水平升高，促进胰岛素分泌，从而助长脂肪，导致肥胖。我们可以用粗粮代替细粮，粗粮中富含膳食纤维、矿物质等营养物质，而且升糖系数比较低，饱腹感时间比较长，不容易饥饿。
我们可以把一半的精细主食比如米饭、馒头改为糙米、玉米、红薯、南瓜、燕麦、小米等粗粮杂粮，粗细结合更有助于身体健康哦！
原则4、高纤维蔬果要多吃
高纤维蔬果可以促进肠胃蠕动，改善便秘，同时抑制脂肪生成。高纤维食物进入肠道后，分解时间也会比较长。
很多白菜、西兰花、生菜、空心菜、苹果、火龙果、奇异果、番茄、黄瓜等食物的热量都比较低，我们可以提高蔬果的摄入量，每天选择3-4种不同的蔬菜，同时减少其他高热量食物的热量，减肥速度也会大大提。
最后，分享一份1400卡路里的减脂餐计划示例，大家可以灵活性变换同类型的食材，坚持30天让你暴瘦10斤！
早餐：一个煎蛋+一碗八宝粥+火龙果100g
午餐：一碗糙米饭+一份鸡胸肉炒西兰花+一份凉拌黄瓜
晚餐：一个蒸红薯+一碗豆腐瘦弱汤+一份蚝油生菜+半个苹果
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