根据《肝病防治学术基金会》在2018年执行的大规模腹部超音波筛检，发现竟有55%的民众有「肝包油」的情况，罪魁祸首是饮食及生活作息不正常。

什么是肝包油？

「肝包油」就是脂肪肝的意思，表示肝脏囤积了太多脂肪。

脂肪肝形成原因有很多种，像是长期酗酒、滥服药物、营养过剩、营养不良，疾病引发的有糖尿病、肝炎、重度贫血、高血脂症等，但普遍发生机率最高的就是不良饮食。

摄取过多糖类，例如：饼干、蛋糕、面包，及含果糖饮料，以及脂肪摄取过度，像是咸酥鸡、油炸食物等食物，这些热量消耗不完就会被转化为三酸甘油酯，存放于脂肪细胞。营养过剩也是引起脂肪肝的主因，脂肪代谢异常会促使游离脂肪酸大量进入肝脏里。

BMI在25～30之间就有脂肪肝风险

肥胖是造成脂肪肝最常见的原因，根据统计，约有30～50% 的肥胖者患有脂肪肝。

肥胖的定义是身体质量指数（BMI）落在25～30的区间，这区间约有一半的人可能罹患脂肪肝；若是超过30，罹患脂肪肝的机率就高达85% 。

BMI（身体质量指数）：

身体质量指数（BMI，Body Mass Index）是国际上常用的衡量人体肥胖程度和是否健康的重要标准，主要用于统计分析。

体重指数BMI=体重/身高的平方（国际单位kg/㎡）

算算你的BMI值是多少？超过25这个值可就要注意日常饮食与锻炼啦！

1、紫洋葱：建议挑选紫色洋葱为佳，因为颜色越深就代表硫化物含量越多，硫化合物有助降低血脂，并增加好的胆固醇HDL，能促进脂肪的代谢。但因硫化物容易遇热会被破坏，所以生吃最好。

2、韭菜、大蒜：大蒜与韭菜中的蒜素被证实可维持巨噬细胞的活性，让杀病菌能力及促进淋巴细胞增生的作用变大，不仅可作为有效的免疫调节物质，也能避免腹部脂肪的堆积，还能活化肝脏的解毒酵素。

3、圣女果：圣女番茄富含维生素C，每天吃20颗就可补足一天所需。只要体内有充足的维生素C，在运动时就能增加燃烧的脂肪量。

4、香菜：香菜里有叶酸，有助于新细胞的生成和修复，而且体内有足够的叶酸，还能降低罹癌风险。

5、柠檬：柠檬中可能含有一种能够「预防脂肪肝」的成分，可以停止肝脏内的脂肪堆积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。

除了饮食方面

运动对于脂肪肝的恢复也有促进作用

因为运动能够促进人体的血液循环

增强人体的各项机能

对于肝功能的恢复有一定的帮助！

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