有不少小伙伴咨询到:关于在减肥期间怎么吃主食才能瘦的比较快这个问题。
本期,我们就来聊一聊关于减肥期间如何吃主食的话题。
首先,我们先来认识一下什么是主食?
主食的意思就是,我们的饮食结构当中能量的主要来源,所以被称之为主食。
主食这个名称只是一个简单的称呼,说的科学一点,主食所代表的就是能够为我们的身体提供碳水化合物的食物。
当碳水化合物进入到我们的体内以后,经过消化道会被消化掉,当碳水化合物被消化以后变成的最小分子就是葡萄糖。最后在胰岛素的作用下,这些物质会被送入细胞当中,从而转化为能量。
我们常吃的主食有:馒头,米饭,面条,油条,面包等等。
那么主食对我们的人体到底有什么样的价值?
简单来说,主食的主要目的就是为我们的身体提供糖。
而且不同种类的主食,糖分消化速度也不同,对于胰岛素功能的影响就有所不同。
我们要知道吸收越快的糖分对胰岛素的压力就会越大,而胰岛素的压力过大则是会导致造成胰岛功能受损,严重一点会增加我们患上糖尿病的概率。
如今为什么很多营养学家都推荐我们多吃粗粮?
其中最大的原因无非就是,因为粗粮的升血糖的速度相对来说比较的慢。
而粗粮之中除了淀粉以外,还富含丰富的膳食纤维,以及维生素B等众多对我们的身体有益的营养物质。这些对于我们肠道,皮肤以及毛发的健康都能够起到积极地影响作用。
而我们现在每天吃的细粮,它们由于经过了一系列的加工,在进行加工的时候剔除了影响我们饮食口感的膳食纤维,同时也剔除了食物之中富含的多种营养物质以及维生素和矿物质,从而其营养价值也会大打折扣。
但是它们的优势就是口感更好,更加便于消化,也适合长期食用。
不信你可以问问家里的长辈,曾经吃粗粮的日子快乐吗?
他们中大多会说不好吃,太扎嘴,不好消化等不好的一面。
当然了,曾经的加工工序也不如现在,现在重新再吃一边粗粮,相信他们也会感叹时代的发展。
相比主食,如蜂蜜以及各种白糖,这些东西都只是单纯的糖。它们除了能够起到改善口味的作用以外,基本并没有什么其他的营养成分,对于我们的健康也没有什么太大的价值。
而许多的食品企业运用大量的糖分来加工食物,无非也就是为了提升食品的口味,从而获得更好的销量而已。
所以,现在新生的很多健康食品大多口感不咋滴,但如果不添加大量的糖和脂肪,口感是无法得到太大提升的。
健康的食物大多很难吃,也就成了很多人逃避的理由了。
回到我们本期的主题,如何正确的吃主食才能让我们更容易减肥成功呢?
1. 控制合理的进食量。
不管是什么食物,吃多了都会对我们的人体产生负面影响,粗粮当然也不例外。
虽然粗粮对我们的人体有着很多的积极作用,但是如果吃的太多也会把好东西变成坏东西。能量超标也会导致我们变胖,从而影响我们的身体健康。
中国营养学会推荐的每天主食摄入量是在250~400克之间。在这些克数当中,全谷类以及杂豆类食物占50~150克之间,薯类食物占50~100克之间。
此外,每天主食的摄入量应该要按照一日三餐来合理的搭配。
如果我们某顿饭进食的主食过多,那么在其他两顿的时候就应该要适量的减少。晚餐的话,最好是多以绿色的健康的蔬菜或者是蛋白质为主,当然这只是为了便于消化以更好的辅助睡眠。
如果晚上我们的进食时间和运动时间有冲突的话,那么我们可以在运动前半个小时或者是一个小时的时间里面吃一些全麦面包或者是薯类食物。
待运动结束以后,再吃一些高蛋白的食物,例如鸡蛋,鸡胸肉,蛋白粉等,另外我们还可以搭配一些新鲜的绿色蔬菜,都是很好的选择。
2.保证饮食的多样化,营养全面化。
饮食的多样化,营养全面化同样也很重要。
如果我们每天的主食都是一些米饭,炒饭或者是面包饼干之类的东西的话,那么终归结底我们只吃到了白米和白面两种食物,这就是饮食的单一性。
其实,除了这些以外还有很多的主食来源,例如:糙米,燕麦,大豆以及黑豆等,薯类的主食还有红薯,紫薯以及山药等。
我们要知道,越是经过深加工的食品,它们的营养价值就流失的越严重。
而越是水分大的食品,它们的总体能量以及营养含量则是越低。而主食类食物在加工的时候加入的油脂越多,它们的总能量就会变得越大,食用过多也会引起肥胖。
最后总结来说:
主食是当然是必须要吃的,但是在吃的时候一定要注意饮食的多样化,营养全面化,摄入的量以及粗细的搭配。此外,像是由精细的米面添加油脂所制作而成的糕点以及面包等食物,对我们的健康也有很大的影响。虽然可以吃,但是要少吃,尤其是对于处在减肥期间的人群来说。
好了,这一期的分享就是这样了,如果你有想要了解的方法,可以在文末给我留言或者直接私信我。
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