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普通会员健身时期有许多细节上的问题往往会被忽略，关于体重、关于体脂、关于脂肪，如果这些都不知道，别再说你在“减肥”了。
BMI指数并不一定完全准确
BMI体重指数 =体重（公斤） 除 身高（米）的平方kg/m2。
在此基础上，人们得出了对于自己体型与健康程度的一种结果。
过轻：低于18.5
正常：18.5-24.99
过重：25-28
肥胖：28-32
非常肥胖, 高于32
然而，BMI只是一个衡量肥胖程度的简单参考值，在骨架大小和体脂比例/肌肉密度都没有考虑进去的情况下，BMI指数很难准确。
最明显的一个例子便是所谓的“泡芙人”——瘦胖子。这类型的人外表看上去偏瘦，并且体重器上显示的数字也不高，BMI指数正常。然而，把他们的衣服掀开。你就会发现他们脂肪堆积的小肚子。
BMI其实是用来衡量一个区域或地区的人群肥胖指数，用来判断个人是否肥胖超标的话，BMI + BFR才是比较科学的。
BFR，Body Fat Ratio，体脂率。身体脂肪含量占身体体重比率简称为“体脂率”，你身体的脂肪率(BFR; Body Fat Ratio)即是脂肪占你身体体重的百分比。测量体脂往往依靠一些专项的仪器。
也就是说，减肥的第一要义就是减去多余脂肪，而不是单纯的减去体重。当然，在健身信息的普及下，越来越多的jrs了解到减脂≠减重，但问题在于，减掉什么样的脂...？
脂肪并不一定都是坏的。
一般来说，人体在缺乏能量来源的情况下，先是以血糖来供给能量，然后再是肝糖原。
（肝糖原就像一个蓄水池，当血糖偏低时，肝糖原被分解成葡萄糖维持血糖的平衡），接着消耗的是肌肉蛋白质，最后燃烧的才是脂肪。
如果我们把血糖比作现金的话，那么肝糖原就相当于活期存折，蛋白质相当于定期存折，脂肪就是不动产了。对于减肥者来说是不是所有的脂肪都是有害的。
减肥是否意味着每天只能吃水煮、清蒸的食物，烹饪的过程不能放一滴油呢？
很明显不是这样的，如果过度的限制脂肪的摄入，会降低人体的睾丸激素水平的。另外，脂肪还有增加饱腹感的作用，如果脂肪摄入不足在进餐后很快就会进入饥饿状态。
脂肪种类的合理选择
脂肪分为 5个不同的类别：饱和脂肪、欧米茄3多不饱和脂肪、欧米茄6多不饱和脂肪、和单不饱和脂肪、反式脂肪。
饱和脂肪：一般包含在一些动物性脂肪和奶制品中如猪肉、牛肉、羊肉、奶油、奶酪、黄油。
欧米茄3多不饱和脂肪：包括LNA、EPA、DHA。LNA来源于亚麻籽、南瓜籽制成的油类和一些坚果中；EPA来源于海洋中一些肉食性的鱼类，如龙利鱼柳、鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、大麻哈鱼或他们制成的鱼油。
欧米茄6多不饱和脂肪：主要来源于玉米油、花生油、黄豆油、芝麻油、葵花籽油等。
单不饱和脂肪：最主要的来源是橄榄油。
反式脂肪：植物油在精制的过程子中，经过氢化处理转化为固体的脂肪。反式脂肪是比饱和脂肪更坏的脂肪，存在于蛋糕、面包、饼干、蛋黄酱、色拉酱、薯片、糖果、人造奶油等精制食品中。
另外，如在玉米油、花生油、黄豆油、芝麻油、葵花籽油等多不饱和油脂中油炸过的食物也含反式脂肪，因为油炸温度超过200摄氏温，脂肪就会发生氧化转化为反式脂肪。
如果要脂肪的好坏列一个先后顺序的话，就是单不饱和脂肪、欧米茄3多不饱和脂肪、欧米茄6多不饱和脂肪、饱和脂肪、反式脂肪。
那么对于减肥者来说应该选择怎么样的脂肪类型？
1
遵循下面的原则
远离反式脂肪，控制饱和脂肪，合理摄入不饱和脂肪。
2
具体选择食物种类上
尽量避免食用蛋糕、精制面包、饼干、蛋黄酱、色拉酱、薯片、糖果、人造奶油等含有反式脂肪的食物；可以多吃鱼类、虾类、鸡肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉和动物内脏；牛奶可以选择脱脂牛奶；食用油可以选用橄榄油。
在烹饪方式上尽量避免油炸，多采用凉拌、清蒸、煮、炖等。另外也选择一些鱼油等营养品对减脂以及身体健康非常好。
为了控制住你的脂肪你应该注意些什么？
1
控制脂肪摄入的总量
一般普通人脂肪的摄入要占到每天总的热量的30%甚至更多。对于减肥者来说，在减少每天总热量的基础上，脂肪的摄入量控制在每天总热量20-25%是一个比较合理的范围。
2
少食多餐
进餐次数越多越多则每餐碳水化合物摄入总量越少，而碳水化合物进入人体后转化为血糖，刺激胰岛素分泌。多余的血糖一部分进入肌肉合成肌糖原另一部分则进入肝脏合成肝糖原和脂肪，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。
tips：避免节食
很多健身er已经明白了平时三餐按时进餐的法则。但很多人不知道的是在训练完的30~60分钟内。人体的吸收能力会显著提高。这时候食用些香蕉或者酸奶等食品对身体非常有好处。
减肥者的担心体重增加在训练完往往不吃东西或者吃很少东西。实际上在经过一堂较大强度的训练课完成后，人体的肌糖原已经处于极度匮乏的状态，如果这个时候不能及时得到补充，则会造成肌肉组织的流失。
在训练完成后补充一些容易快速吸收的碳水化合物和蛋白质可以迅速使补充肌糖原和修复肌肉组织，并使肌肉组织从分解代谢状态转入合成代谢状态。
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