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如果有人说，健身是为了把脂肪转化为肌肉。那么这句话一定会被健身老手当成一个大笑话。

那些说出“脂肪可以转化为肌肉”的人，是对健身知识的盲目认知。而这句话不仅来自于很多小白的误解，连某些明星小鲜肉也曾这么说过，错误的知识认知，会误导很多人。

为什么脂肪跟肌肉不能互相转化呢？

主要原因是二者是完全不同的组成物质。来个简单的比喻：你能把一杯饮料变成一杯酒精吗？你可以做到点石为金，指鹿为马吗？很显然，两种不同的东西，是无法互相转化的。

同样的，脂肪是由甘油三酯组成的，肌肉是由肌纤维组成的。健身的过程中，我们需要从2个步骤入手，那就是运动消耗掉脂肪，然后再通过外力的刺激，促使肌肉生长。

关于减脂：

想要分解掉脂肪，我们的身体其实是在做减法，即：减少热量摄入，提高运动消耗，以此扩大身体热量支出，这个时候身体就会去调动脂肪来分解，而这个过程中，一部分肌肉也会参与供能。

所以，在减肥的过程中，我们会不可避免的消耗掉一部分的肌肉。因此，减脂的时候，我们是很难同时做到增肌的。

但是，我们可以在体能耐力逐渐提升后，逐渐提高运动强度，缩短有氧运动时间，这样可以避免肌肉的流水，同时保持身体旺盛的代谢状态，养成易瘦难胖的体重。

比如：减脂前期，我们会从中低强度的跑步、快走、打球入手，逐渐的我们可以过渡为变速跑、拳击、跳绳等训练，有条件的人还可以进行重量训练，让身体运动后处于超氧耗状态，消耗更多脂肪，避免肌肉流失。

关于增肌：

而肌肉的生长是需要蛋白来提供氨基酸，给肌纤维的合成提供原料，以及适量的碳水跟脂肪等营养物质提供动力支持的。增肌期间，我们除了需要进行负重训练外，还需要提高热量摄入。

因此，增肌期间，我们做的是加法，提高食物营养的摄入，让身体产生一定的热量结余，来满足运动过程中跟肌肉生长的能量所需。在这个增肌的过程中，脂肪也不可避免的会有所增长，也就是增肌的时候，我们很难做到继续减脂。

我们能做的是，尽可能的健康饮食，让热量更多的流向肌肉，而不是助长脂肪。所以，瘦子想要增肌练壮，并不是一味的多吃就可以了。

增肌的饮食原则是低油盐、清淡、高蛋白、适量优质碳水、足量的蔬果，多餐饮食来提高食物的利用率。

每公斤体重要摄入2.2g左右的蛋白，而碳水摄入量大概在5-6g左右，拒绝垃圾食品，比如披萨、汉堡、炸鸡，可以适当补充一点坚果、牛油果，食物烹饪的时候选择橄榄油等健康脂肪。

而力量训练的选择，应该从复合动作入手，不是盲目瞎练就可以了。新手可以将身体肌群分为上半身肌群跟下半身肌群，一天锻炼上半身（卧推、划船、推举、引体向上），一天锻炼下半身（深蹲、保加利亚蹲、俯卧弯举、腿举等），一天休息，劳逸结合，才能促进肌肉修复，变得更加粗壮。

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