运动者应该怎么吃?
要把握住以下三点原则
运动前:能量一定要补充好
运动前好好吃上一餐的四大理由:
1 、预防运动过程中的低血糖
当没有好好吃饭,而立即投入运动中,很可能会导致低血糖的发生,比较轻微的症状可能是头晕、疲倦无力、无爆发力等等,而这些都有可能会影响到你的运动效果。
2 、有助于预防饥饿感
空腹运动,饥饿感会影响心灵的满足度,也可能进一步干扰到运动者的正常表现。
3 、有助于代谢更多的脂肪
如果你运动的其中一项目的是为了消耗脂肪率,那么你更要好好在赛前吃上一餐,因为储蓄的能量能够让你更有效率,可以消耗更多的热量。
4 、提前吃,有助于肌肝糖的累积
提前吃有助于肌肝糖的累积。若临时抱佛脚地囫囵吞枣吃掉一块充满淀粉的馒头,可能在一个小时内是无法让血液运送到大脑运用的,所以要尽可能地提前为身体做好准备能量储蓄。
在运动前吃东西是否会让肠胃有负担?
这里要补充叮咛的三件事情:吃的时间、吃的份量与吃的内容。
其实个人体质、饮食习惯、运动种类等等往往会决定什么才是适合的,没有绝对与最佳的规章。比如,有运动员在赛程前3个小时就不再吃任何东西,否则他会觉得胃部的沉重;但也有运动者在晨泳前一小时,会食用一片吐司,吸收胃液,以避免下水后的饥饿感。所以运动前,合适的食用时间、食用的份量与食用的食物种类,必须通过运动者在一次又一次的训练过程中,更了解自己的身体,才能逐渐发现自己的最佳方程式。
特别提醒:运动前不要饮用大量的咖啡。
很多的城市慢跑、城市马拉松开始集合的时间都非常早,前一天若没有睡好的人,可能会用大量咖啡来让自己提神,或是期待咖啡因可以让自己拥有爆发力,表现得更好,然而结局往往是胃肠不适、腹泻、恶心感等等问题,所以尽可能不要在运动前饮用大量的咖啡。
运动前一小时补充能量
针对比赛者,根据ACSM美国运动医学学院的报导,以一名68公斤的运动员为例,赛前一小时约可以补充300大卡的碳水化合物,大约每磅体重补充2大卡的食物(4.4大卡/公斤体重),大概是一个馒头与一杯橙汁;或一片吐司加上一包即溶燕麦片。
ps:并不是越接近比赛,就吃越多糖,补充越快越多的能量就越好,这样可能会有弄巧成拙的反效果。比如在赛前15分钟,大量喝含糖量高的汽水,对于某些人在短时间内刺激胰岛素的分泌,接着运动,可能会快速让血糖下降,甚至有低血糖的状况。
运动后:蛋白质、碳水化合物缺一不可
运动后是肌肉获取养分的最佳时机,越快进行正确的营养补充,越能加倍地达成运动目标!
我们都知道补充蛋白质能刺激肌肉快速的生长,但是要注意的是,补充适当的碳水化合物也很重要。
执行重力训练,身体主要消耗的能量来源是「肝糖」,摄取适量碳水化合物能刺激体内胰岛素的分泌,胰岛素能帮助细胞对血液中游离氨基酸的吸收利用,以协助肌肉的修补与生长过程。因此,运动后还需要适量的补充一些碳水化合物,才能让身体的代谢呈现更加稳定的恢复平衡。
最佳的碳水化合物:蛋白质比例= 3:1-4:1。
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