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普通会员垃圾食品是一个已经深入人心的词汇，在这个品类里面有很多让人喜欢，也让人避之不及的食物，但事实上，垃圾食品可能只是一个伪概念。
客观说，任何事情都会有两面性，即 便是疫情，也一样可能带来一部分好的“影响”，比如难得的与父母家人相处的闲暇时光，比如有机会时间去阅读鉴赏平时来不及看的书籍电影音乐等等.
而对于我们的日常生活饮食，也可能是会有好的部分，比 如可能不少人都难得可以在家自己操刀下厨，硬是逼得厨艺大涨，像我爸妈就在这段时期不断跟我念叨能自己做还是自己做，会更健康放心一些，同时也会有很多人去选择囤方便食品之类的“超市速食”，更简单的完成一日三餐，而 按照我们以往对于食品选择，对于垃圾食品的认知，是不是吃方便面的那一挂就是会胖，在家自己做，荤素搭配的那些人就会瘦？但事实是这样吗？
不妨想一想，很多你喜欢吃的火锅烧烤奶茶甜品，你可能都有一个月没碰过了，那你瘦了吗？可能你在家一个月，平均每天都得吃顿泡面吃点零食，那你体重就会涨吗？
其实并不尽然， 因为这些其实都只是我们日常饮食的一个组成部分，它们会产生影响，但这些真的就只是影响因素，并不 会直接简单的就导致最终的结果如何。
（实话说，因为这次疫情，我还真的买了好几大包五谷道场的方便面，基本每天都有吃，但我事实上的体脂是掉了的）
任何一种食品的价值就是为了满足人体的营养需求，而任何一种食品， 也只能为人体提供某些营养成分，而人们所说的垃圾食品，比如炸鸡，烧烤，甜品，方便面等， 在很多时候其实都是一些有着丰富营养含量的食物，含有丰富的脂肪，碳水甚至蛋白质。
虽然它们可能会更容易让那些发达地区的人发胖，但对于那些热量得不到保障的人群，它们其实有着非常特殊的价值，是“大补”之物， 因为这些食物可以更高效的满足他们的营养需求。
不过显然，人体对于营养成分的摄入显然不是越多越好，更重要的是整体的比例是否合理健康满足需求，所以严格来说 只有垃圾的选择，垃圾的整体饮食方式，是你没能很好的根据自己的需求去选择食物的种类跟量， 导致你某些营养成分摄入超标。
对于现代社会的人而言，很多以前觉得过节才能吃到的好东西，比如饺子月饼粽子， 反而成为了不敢多吃的东西，这是因为现代人在热量跟营养摄入上往往是处于过剩的状态，因此更需要对食物有所选择，但是在这件事上过于苛责，反而是矫枉过正，害怕吃那些传统食物？生怕吃了月饼就会胖？ 别闹了，这些节日特色的食物，根本不会真的影响到你的饮食结构跟健康，它们并不垃圾。
很简单拿可能是最受欢迎，消费量最大，也被人们所熟知的垃圾食品“方便面”来举例，不单有着高盐高脂高热量这样会容易让人发胖的缺点，而且还有着非常多的离谱传言，比如有毒致癌添加剂残留等等，其实它也并不如大家想的那么垃圾。其中最常躺枪的是三大类： 抗氧化剂、香精香料，以及防腐剂（油炸方便面本身很干，防腐剂并不必需）。
首先食品添加剂在使用合理的情况下，只是增加食品风味的一种方式，在安全上并不需要过多担心，因为国家在制定食品添加剂标准时，早就已经做了大量的实验去评估剂量跟安全性， 能够合法上市售卖的产品，在这方面基本都不需要有所怀疑。
而至于传言说的某地某人吃泡面多长时间，最终癌症去世，这样的案例， 则更多的只是片面的考虑，就像吃了蛋白粉的人100年后往往都会死亡一样并没有什么实际的参考价值，癌症的发病因素非常繁杂，至今都没有给出定论，如果不吃方便面就能避免癌症发生的话方便面早就在市场上消失了。而方便面最被人诟病的高盐高热量问题，才是真正它被称为垃圾食品的原因。
作为一种主食， 方便面有着很明显的盐分跟脂肪过高的问题，拿消费量最高的某师傅红烧牛肉面来举例，一包常规分量的面它含有下列成分：
面饼为82.5g，含有蛋白质含量7.2g，脂肪17g，碳水化合物53.8g，钠含量0.7g，热量在415大卡左右；调料包为25.5g，蛋白质2.8g，脂肪10.4g，碳水6.1g，钠含量1.6g，热量在135大卡左右。
一天按照世卫组织的食盐建议摄入量是在5g以下，一包泡面下肚就达到一半，而每人每天烹调油的推荐摄入量也不过 25-30g，一包又是基本就已经要超标了，在这个角度来看吃泡面就很容易使得一天的饮食出问题。
但是， 即使是这么不健康的泡面，在作出适当调整之后，也能很好的成为健康饮食的一部分，首先它的蛋白质含量比很多主食都要高，而脂肪跟盐分的摄入量也可以很简单的解决，至于营养成分单一更不是问题，想让吃方便面成为一种对你带来更多好处而不是坏处的食品，只要遵循以下几点即可：
1. 减少吃的频率
2. 选择非油炸面饼，脂肪的摄入量就会少很多（五谷道场的面饼营养成分表上脂肪含量就非常低，差不多每100g就1-2g）
3. 调料包酱料包 只放一半，盐分跟热量都能减少
4. 加料， 加肉蛋蔬菜类，增加蛋白质跟维生素纤维素，让你的这一餐变得更好吃也更有营养
5. 少喝汤，很多的调料跟油脂都在汤里，所以虽然好喝也不要贪杯
6. 能选择的其他时候吃的清淡低油一些， 饮食永远要从整体来考虑
当然我不希望你曲解的是我觉得方便面很好推荐大家多吃，而是即便这样人们普遍觉得非常不健康乃至有损健康的食物， 可能在你整体做出良好饮食规划之后也不会真的成为什么问题。的确我们要承认，一个喜欢吃“垃圾食品”的人往往不太会有一个很好的身材跟健康的身体状态，但是 核心问题真的还是在于这一整个饮食的方式上，而不是单一的那么一两种食物，这是我希望大家一定要明白的。
因此当有人为了健身而中秋不吃月饼，端午不吃粽子，过年不吃饺子，像这样不适应中国传统习俗的行为， 很多时候其实是并不足够成立的，可能只是因为并不足够懂营养基础。包括很多这个食品吃了会瘦，那个食品吃了会增肌，的确会存在一些真的有很多优势营养价值更高的食物，但是，这跟夸大宣传，以及因为这些标签就引导消费者做出错误的消费选择，还是完全不同的两个概念。
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