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减肥期间，很多人会选择少吃，减少热量的摄入，可以让身材慢慢瘦下来。但是过度节食，摄入热量小于基础代谢，容易导致身体营养不良，降低代谢水平，后期体重反弹回来。
合理的减肥饮食，热量降低幅度不能超过20%，必须保证身体的基础代谢值，且要均衡食材摄入，补充身体所需营养。我们需要放弃各种垃圾食品，比如糖分高、热量高的食物，放弃外卖，坚持自己做饭。
减肥期间，选择这几大类有助于减肥的食材，既能让你饱腹，还能让你瘦下来！
1、选择复合碳水食物主食
碳水化合物是由C、H、O元素组成的，常见的淀粉、葡萄糖蔗糖都属于碳水化合物也就是糖类食物。糖类食物是维持生命活动的主要能源，身体不能够缺乏碳水的摄入。
碳水化合物主食分为简单碳水跟复合碳水，简单碳水主食主要指米饭、面条、馒头、面包等食物，而复合碳水主食主要指各种豆类食物，小米、糙米、燕麦、薯类食物等杂粮粗粮。
复合碳水相比于简单碳水来说，富含多种矿物质跟维生素，且耐饿时间更长，也可以补充身体所需的碳水，但是血糖上升速度相对比较慢，饱腹感更强，有助于刮脂减肥。
2、补充优质蛋白食物
高蛋白食物可以给身体补充蛋白营养，修复身体细胞，提高免疫力，促进肌肉的生长，让皮肤保持紧致、有弹性的状态。身体消化蛋白需要花费更多的热量，且不易转化为脂肪囤积。
对于减肥的人来说，蛋白的补充是相当重要的。如果你不想肌肉流失，身体代谢水平下降，那么补充优质蛋白是必须的。
蛋白食材的选择，要避免富含脂肪的食物，比如炸鸡、五花肉、肥牛这些都是会引起肥胖的食物。你可以选择鸡胸肉、蛋类食物、奶制品跟鱼肉，热量是不高的，只要保证低油盐的烹饪方法，比如早上一颗水煮蛋，午餐水煮鸡胸肉，晚上清蒸鱼，你也可以边吃肉边瘦下来。
3、多吃高纤维、低碳水的蔬菜
高纤维低碳水的蔬菜热量大都是比较低的，且富含纤维素跟各种矿物质，蔬菜摄入身体后纤维素会吸水膨胀，且不易被消耗，饱腹感会比较强，有助于抑制脂肪的生成。
吃饭的时候先吃一些饱腹感强、热量低的蔬菜，再去吃肉类食物跟主食，一餐下来你的摄入热量也会有所减少。高纤维蔬菜选择：西兰花、番茄、冬瓜、西芹、白菜、卷心菜、芥蓝等，每天保持4种蔬菜选择，蔬菜多样性轮换，不要太单一。
4、平时多喝白开水
三餐之余，不要想着吃各种零食、奶茶等饮料，不要吃各种甜品，这些都会给你带来高热量，引起肥胖。白开水是没有热量的，有助于生命活动、身体运转的饮品。喝水可以让你提高饱腹感，减少对其他食物的欲望。
每天坚持2L水以上，可以补充身体所需水分，促进细胞新陈代谢，缩短脂质周期，促进身体燃脂，
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