喝酒，没有适量，每一滴都危害健康

原标题：喝酒，没有适量，每一滴都危害健康

疫情眼看还没完全控制住，大家估计都在家宅着，不出门（鼓励）不锻炼（不鼓励），吃吃喝喝吧。

而过节，很多时候都要跟父母一起住，一年团聚就那么几次，自然每次都很珍重，少不得，经常就喝上那么两杯。

尤其是今天初五，破五，饺子就酒，越喝越有，估计晚上少不得跟父亲来上两口。不过，喝酒，真的不利于健康哦！

你，为什么好喝酒？

很多人爱喝酒，是觉得喝酒能让人放松、解压、心情愉悦……

某种程度上看，这还真有一定的道理：酒精会作用于大脑神经细胞，刺激大脑内天然的快感和奖赏中枢，给你带来强烈的快感和满足①②。

但是，也恰恰是因为酒精这种非常规刺激大脑愉悦的方式，会导致你：喝酒→开心→为开心经常喝酒→脑内奖赏通路的敏感度降低→喝更多酒→奖赏中枢敏感度更低→需要更多酒→嗜酒或酒精上瘾……

话说这就和咱们之前提到的，食物成瘾者更难感受到食物带来的满足，其实是一个道理……（相关阅读→）

喝完这杯，还能喝三杯?

再说喝酒这事儿为啥就好像没个头？明明已经吃的够够的，下不去一块肉了，啤酒却还能一杯又一杯？

目前有观点猜测，这可能是因为酒精和其它食物不一样，除了和大脑奖赏机制有关，肝脏里某一种激素FGF21较少，也会影响大脑对酒精的喜好，让你喝更多酒③……（一样道理的还有糖）

什么导致你喝酒没饱？

科学家发现，肝脏内的一种激素FGF21*，能显著影响小鼠脑部的奖励机制，调节其对甜食和酒精的喜爱③。

当小鼠体内的FGF21水平升高时，他们对含糖饮料和酒精饮料的喜爱就会明显下降；

但如果FGF21水平较低，身体对糖和酒精的喜爱就会大大增加，大脑也会鼓励你的进食行为，让你吃进更多的甜食和酒精……

相关研究→唯有酒精与糖不可辜负？

所以喝酒喝不停，还可能是因为你肝脏里的某些激素含量比较少咯……

喝酒，每一滴都不健康！

从健康角度来说，喝酒可真心是没啥好处！

18年8月柳叶刀的论文证明：不论摄入量有多低，只要摄入酒精，都是不安全的④！

该研究抽样调查的2016年全球15～49岁的男性和女性中，酒精都是导致疾病和过早死亡的主要风险因素，其中女性死亡人数占27.1%，男性死亡人数占18.9%，有近1/10的死亡都是酒精造成的④。

而另一个意大利学者04年做的荟萃分析，在汇总了150多篇学术因子较高，总人数超过11万人的研究后，分析结果表明：

即使是适量饮酒（每天25g酒精），也会增加多种癌症的发病风险！而如果饮酒量增加，疾病风险就相应更大！

另外，最新的研究还表明：即使是之前有研究数据支持的“少量饮酒有益健康”的说法，其实也可能并不靠谱，可能只是因为研究缺陷导致的假象哦 ⑤……

还记得之前咱们介绍过的“黑巧克力能减肥”那个恶趣味研究嘛，当时我们就提到：即使一个实验真的做了，数据也是真的，也不能说明任何问题！因为这个实验设计本身，可能就满满的都是问题！（相关阅读→吃黑巧克力，能减肥？ ）

在酒精对健康的影响研究中，也是一样的道理……

你想啊，即使数据表明，少量饮酒可能比不喝酒对某些健康指标更有好处。但你有没有想过，这其实可能是不喝酒人群中，恰恰包含了原来因为饮酒过量而导致健康问题最后戒酒的人群呢……

从健身的角度看喝酒，那就更是一点好处也没有了>.<

之前咱们已经花大篇幅写过：每逢佳节喝三斤，喝完肌肉减三斤……酒精不但会吞噬你原来的肌肉，还会影响你健身后的肌肉生长，让你练了也是白练！

❶ 酒精，分解你的肌肉

酒精及其代谢产物（乙醛等），都算是肌肉毒素，对肌细胞有破坏作用，会加速肌肉的分解⑥ ⑦。

❷ 酒精，影响肌肉合成

酒精还会严重影响肌纤维蛋白的合成率 ⑧，导致你的肌肉不但分解的快，合成的还慢！

❸ 酒精，影响训练效果

酒精对训后的肌纤维合成也有很大的破坏力：会降低肌原纤维的合成速率，以及和肌肉合成密切相关的激素分泌，还会影响肌肉恢复等等，让你练了也白练⑨⑩……

当然，我猜还有童鞋会问，那不考虑健康不考虑健身，只是为减重可以喝酒吗？我每次大喝一顿后，体重都轻了耶……这是不是意味着喝酒能减重呢？

童鞋们，那是脱水！脱水！脱水！喝酒导致的快速体重减轻，就和你高温瑜伽蒸一蒸，出三斤汗体重也会降一样，并没有卵用！（→24小时减24斤？并没有用！ ）

不过呢，如果一定要和减重扯点关系，对于正常体重的女性来说，倒真有研究表明，适量饮酒可能帮你控制食量，从而一定程度上起到控制体重的作用……

喝酒还能控制食欲？

一项研究在对1.92万女性进行长达13年的跟踪调查后发现，适度饮酒的女性比滴酒不沾的女性平均要轻4斤多⑪！

滴酒不沾的女性体重平均增加3.6公斤；而那些每天摄入30克～40克酒精的女性，体重平均增加只有1.5公斤；

*考虑到自然情况下，肌肉含量和基础代谢逐年降低，体重本身会随着年纪而略有增长.

不过研究人员也说了，喝酒控制体重的研究，只针对“正常体重”的“女性群体”在“适量饮酒”的条件下！对于男性和超重人群，并不适用哦~（相关阅读→喝酒，还能助你瘦？ ）

而且女性喝酒之所以能控制体重，很大原因也是因为女性喝了酒就少吃饭，再加上对酒精的利用率低才有这种可能性。

所以与其说酒精能减肥，不如说对饮食摄入有意识，自我克制能减肥呢……

真心爱喝，怎么办？

先总结一下：喝酒，总得来说，对你的健康、健身、减肥都没啥好处！能不喝，就别喝了……

当然，如果你真心爱喝，觉得少了酒生活就少了点什么，那咱也不死拦，注意控制好量，适量饮酒很重要！

什么是适量呢？根据去年美国最新发布的《居民膳食指南》，适度饮酒建议女性每天不超过1个饮酒单位，男性不超过2个饮酒单位！

1个饮酒单位

“1个饮酒单位”，是指含有0.6盎司（约18毫升）酒精的酒。换算成不同酒精度、不同酒种的酒，可以参考下表?

另外，《膳食指南》还明确说明了不建议过量喝酒，并指出哪些人群不适合喝酒：

过量喝酒标准

女性：每天超过4个饮酒单位，或一周超过8个饮酒单位

男性：每天超过5个饮酒单位，或一周超过15个饮酒单位

不建议喝酒人群

• 正在服用药物，或自身健康有问题者，建议遵循医嘱；
• 喝酒无法自制者，或对酒精过敏者；
• 开车及准备开车前，相关体育赛事前；
• 怀孕女性，尤其是孕初期；
• 哺乳期妇女，建议遵医嘱；
• <21岁，未到法定饮酒年龄者（美国）。

对于爱喝酒但是又想要减肥的朋友，建议将酒精的热量考虑在日常总摄入热量内，以免热量摄入过多导致发胖。

最后的最后，还是要强调一下，虽然上面提到适度喝酒可能能让女性变瘦，但是单纯从追踪调查来得出的结论，并不是完全正确可靠的……

我们的观点还是：绝对不建议大家为了减肥而去喝酒！为了健康和健身效果好，不要喝酒！

①Bear, M. F., Connors, B. W., & Paradiso, M. A. (1996). Neuroscience : exploring the brain. Journal of Child & Family Studies, 5(3), 377-379.

②Aryal, P., Dvir, H., Choe, S., & Slesinger, P. A. (2009). Evidence for a discrete alcohol pocket mediating girk channel activation. Biophysical Journal, 96(96), 463a.

③Von, H. S., Bondurant, L. D., Peltekian, L., Naber, M. C., Yin, T. C., & Claflin, K. E., et al. (2015). Fgf21 mediates endocrine control of simple sugar intake and sweet taste preference by the liver. Cell Metabolism,23(2), 335–343.

④GBD, 2016, Alcohol, & Collaborators. (2018). Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990–2016: a systematic analysis for the global burden of disease study 2016. The Lancet.

⑤Stockwell, T., Zhao, J., Panwar, S., Roemer, A., Naimi, T., & Chikritzhs, T. (2016). Do "moderate" drinkers have reduced mortality risk? a systematic review and meta-analysis of alcohol consumption and all-cause mortality. Journal of Studies on Alcohol & Drugs, 77(2), 185-198.

⑥M. Wegener, M. D., J. Schaffstein, M. D., & Dilger, U. (1991). Gastrointestinal transit of solid-liquid meal in chronic alcoholics. Digestive Diseases and Sciences, 36(7), 917-23.

⑦Gilman, S. ,., Adams, K. ,., Koeppe, R. A.,Berent, S. ,., Kluin, K. J., & Modell, J. G., et al. (1990). Cerebellar andfrontal hypometabolism in alcoholic cerebellar degeneration studied withpositron emission tomography. Annals of Neurology, 28(6), 775–785.

⑧Vary, T. C., & Deiter, G. (2005). Long-termalcohol administration inhibits synthesis of both myofibrillar and sarcoplasmicproteins in heart.Metabolism-clinical & Experimental, 54(2), 212-219.

⑨Parr, E. B., Camera, D. M., Areta, J. L.,Burke, L. M., Phillips, S. M., & Hawley, J. A., et al. (2014). Alcoholingestion impairs maximal post-exercise rates of myofibrillar protein synthesisfollowing a single bout of concurrent training. Plos One, 9(2),e88384.

⑩Donahue, R. (1987). Central obesity and coronaryheart disease in men : the lancet. Lancet, 329(8537), 821–824.

⑪LLu, W., I-Min, L., Manson,J. A. E., Buring, J. E., & Sesso, H. D. (2010). Alcohol consumption, weightgain, and risk of becoming overweight in middle-aged and older women.. Archives of Internal Medicine, 170(5), 453-461.

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