哈喽啊,我是九姑娘。
还有5天就要过年啦,今年90后也要迎来自己的第30顿年夜饭,你们准备掌勺了吗?
今年的年夜饭是不是还想继续当个肥宅,披萨炸鸡可乐样样不能少:
还是说继续完成你的吃草减肥计划,过年励志减肥5斤:
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大鱼大肉不能少,壕气硬核吃撑系列:
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不然还是发挥懒癌精神,点个外卖解决?
黑暗料理厨师上线,让年夜饭更有内味:
不知道今年你们的年夜饭会是什么画风呢, 一起来留言区跟九说说你属于哪种style吧?
年夜饭也能吃得美味又减肥
低热量年夜饭菜式一:清蒸鲈鱼
热量:115 大卡/100克。
材料:鲈鱼一条(一斤二两)、葱姜、蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、油
1、新鲜鲈鱼洗净,葱姜切丝,切姜片几片;
2、鱼正反面片开几刀,用料酒和少许盐揉匀;塞上姜片和葱丝,鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟;
3、锅内烧开水,鲈鱼上撒上葱姜丝,大火蒸7分钟;
4、蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油,放上干辣椒圈;
5、一小勺油烧热,浇在鱼身上即可!
小TIPS:减肥的人可以多吃鱼肉,鱼肉热量相对其他肉类都要低,而且富含优质蛋白,吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠所获得的热量同样多。
低热量年夜饭菜式二:白切鸡
广东人的年夜饭餐桌上必须有一只整鸡,沾上一点凤凰上枝头的好彩头。
热量:187 大卡/100克。
调料:鸡、料酒、 葱姜末、盐。
做法:
1、活鸡宰杀,去内脏,处理干净。
2、汤锅内加入足够淹没鸡的清水,加入葱段姜片,大火烧开,将洗净的鸡放入,再次烧开后转小火,加料酒撇去浮末;
3、10-15分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位,如没有血水流出立即关火;
4、迅速捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却;
5、葱姜末用少许油炒香,加少许盐制成蘸料备用;
6、待鸡冷却后,将鸡捞出,控去汤汁;
7、改刀斩件装盘,放上香菜。食用时蘸调料即可。
小TIPS:鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。但是要知道鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位,吃鸡肉的时候必须去掉鸡皮和可见脂肪油块,才能成真正的减肥食品。
低热量年夜饭菜式三:八宝饭
粗粮的膳食纤维、各种维生素和矿物质都很丰富,搭配起来煮一个八宝饭,即有好兆头,有利于健康。
热量:440大卡/100克(每小碗大约是800多大卡)。
做法:
1、莲子用水煮软,红枣、干桂圆肉用水泡软;
2、用电饭锅煮熟糯米饭(水要比煮米饭时少些) ,碗底和碗边抹一点油,铺上莲子,红枣,桂圆;
3、然后铺上一层糯米饭;再铺上一层红豆沙;最后面上再铺上一层糯米饭;
4、大火蒸40-60分钟;最后倒扣上盘。
小TIPS:八宝饭虽然加了很多营养的干果杂粮,但是毕竟有高热量的糯米、以及糖和油。每次不要吃太多哦。如果想减低热量,可以少加一些糖和油。
总得来说就是,多吃蔬菜,少吃油盐糖,肉肉要选择瘦的~
不过啊,这年夜饭也就一年吃一次,大不了吃完第二天多运动一小时~开开心心过年才是硬道理!!!
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