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普通会员众所周知，蛋白粉是健身者重要的营养补剂，还有个神器对认真健身的人来说也非常重要，那就是谷氨酰胺。它是肌肉蛋白质的重要成分，主要功能在于促进机体恢复，今天和大家一起详细认识一下谷氨酰胺。
谷氨酰胺是什么
作为身体中最常见的一种氨基酸，谷氨酰胺存在于肌肉，血液和其他组织中，是一种非必需氨基酸，也就是说它可以在人体内合成，也可通过食物摄取它。但是，当身体因为剧烈运动、疾病及断食状态下，肌肉谷氨酰胺含量会消耗更多。
肉类，牛奶，和坚果中都存在一些谷氨酰胺。但是这些食物蛋白中的谷氨酰胺含量仅占8%左右。对于高强度体育运动的人群，显然膳食来源的谷氨酰胺是绝对不够的，需要额外补充谷氨酰胺。
谷氨酰胺的作用
谷氨酰胺主要作用于蛋白质的合成和分解上。另外谷氨酰胺能显著增强氨基酸的代谢，维持肠壁粘膜屏障的正常运转，维持正常的免疫功能，帮助葡萄糖的形成以及身体水分运输，神经递质输送等等。
如果体内谷氨酰胺水平不足，会影响免疫系统健康，严重削弱运动员对于各类疾病和感染的抵抗力。充足的谷氨酰胺水平对于提升免疫力、消化能力，和肌肉恢复起着至关重要的作用。
简而言之：低水平谷氨酰胺=易病体质=肌肉流失=力量下降。
谷氨酰胺怎么吃
有一定健身基础而且训练计划比较密集强度较大的健身者可以适当补充一些谷氨酰胺。谷氨酰胺的服用剂量因人和其运动强度而异，从5-20克/日不等。摄入时间一般选择为训练前，训练后，和睡觉前，一般人每天3次，每次5克即可。
如果你同时还有服用其它蛋白质补充剂，先检查标签，看看它们的谷氨酰胺含量。然后适当地调整谷氨酰胺的总摄入量。谷氨酰胺和BCAA配合服用对增肌和提高运动表现更有益。
谷氨酰胺不需要做戒断循环。相反，有更多的证据支撑在身体处于一个极端压力的条件下每天有规律地慢性补充谷氨酰胺是很有必要的。
谷氨酰胺有副作用吗
由于人体自身也会合成谷氨酰胺，因此它很少产生不良的副作用。但避免过度摄取谷氨酰胺，以免造成胃部不适。如果你患有肝脏或肾脏疾病，或是正在怀孕或哺乳期，在摄取谷氨酰胺前应先咨询医生。你也许必须减少剂量，或是完全停止服用谷氨酰胺。
总结
搞肌君认为，大多数人无需摄取谷氨酰胺，因为饮食来源和人体自身产生的谷氨酰胺已足够。但如果你是是那种训练刻苦经常喜欢虐自己的那种人，那科学正确的饮用谷氨酰胺补剂则可以帮你发挥出较好水平。
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