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普通会员周二好呀，我是九姑娘~
上周和你们复习了一下减肥=摄入热量＜消耗热量这个知识点，然后有个菇凉就问九：
讲真，九姑娘有一瞬间被问住了——
首先，如果她真的能严格控制总热量摄入、从理论上没有变胖的理由，是不？
然而，这样的饮食模式想想就不太对劲啊！
且不说营养不良等各种问题：只吃垃圾食品还不长胖？天理何在嘛！！！
图片来源 | Unsplash
为了找到理论依据劝她迷途知返，九姑娘翻了很多资料，答案来啦——
长时间吃大量不健康食品（高脂肪高糖分）的食品，
即便你以为自己热量计算很精准，
你还是会胖的！！
因为你吃进去的食物热量≠你身体吸收的热量！！
其中一个重要的因素就是肠道菌群，我们的肠道住着庞大的益生菌，它们每天的工作就是不断的繁殖生长，帮助我们把吃进去的食物转化为身体可以吸收的成分（比如葡萄糖）、或者是形成便便。
越来越多科学研究表明，你的饮食模式会改变你的肠道菌群，而你的肠道菌群会影响你的体重。
肠道菌群如何影响体重？
首先来说说肠道菌群和体重的关系：
早在2006年的时候，美国圣路易斯华盛顿大学医学院的研究人员就发现，人类（以及小白鼠）的肠道菌群有约90%属于两种菌群，厚壁菌和拟杆菌，胖纸肠道里的厚壁菌更多，瘦子的拟杆菌更多。
为了方便理解，九姑娘PS了一个图来表达，圆形的就表示厚壁菌，条条的就表示拟杆菌（其实它们并不是长成这样哈）
如果一个胖纸体重下降，那么他体内的菌群比例就会发生改变，厚壁菌会减少，拟杆菌会增加。
科学家们用小白鼠的实验证明，厚壁菌可以帮助人体更高效的从复杂的碳水化合物里吸收热量（所以以下我将简称它为胖菌群）。
如果有小胖和小瘦两个人，每天给他们吃一样的食物，安排他们做一样的活动。最后一定是小胖越来越胖，小瘦保持苗条或者没有那么容易长胖。因为小胖肠子的胖子菌比较多，更加高效吸收能量啊。
新的问题又来了——肠道菌群受什么影响？为什么胖子体内那个超能达人厚壁菌会更加多呢？
肠道菌群受到什么影响？
科学家又进一步的用小白鼠做实验，他们把人类肠道的菌群接种到无菌培养的小白鼠，然后把小白鼠的饮食模式从低脂肪变成高脂肪高糖分的食物（各种西式快餐就属于这一类），总热量保持不变哦。
结果，科学家们发现，小白鼠们肠道的胖菌群（厚壁菌）快速繁殖，最终，
它们胖起来了。
事情还没完，科学家们又孜孜不倦的做了第三个实验，他们找了一些体重差别较大的人类双胞胎（一胖一瘦），分别把他们的肠道菌群接种到小白鼠身上。
最后发现，从胖子身上获得菌群的小白变胖了，从瘦子身上获得菌群的小白鼠保持苗条。
然后把对应的一对对小白鼠分别关在一起（因为小白鼠有个恶心的癖好，会去吃它们笼子里的便便…所以把胖瘦小白鼠关在一起，可以相互感染肠道菌群）
你猜，最终是胖白鼠的菌群胜利，还是瘦白鼠的菌群胜利呢？
这一切决定于小白鼠们吃什么。
如果科学家给小白鼠们吃的是低脂肪、富含蔬菜水果的食物，那么瘦菌群胜利了，胖的小白鼠会逐渐瘦下来。
而如果科学家们给小白鼠们吃的是高脂肪、高糖分的食物，那么胖菌群胜利了，瘦的小白鼠会逐渐胖起来。
胖，大多数是吃出来的！
胖从口入，这一点都不假。
况且这些实验还没有考虑到垃圾食品因为富含脂肪和糖分，口感极佳，同时热量极高，你非常容易失控，摄入过多的热量这一因素呢！
所以，想减肥的话，还是要尽量避免高脂肪高糖食物，比如：
- 披萨、薯条、汉堡包、可乐、各种曲奇、蛋糕、甜甜圈
- 油条、油炸食品、泡面、糖果、软饮料（包括果汁饮料）
- 拔丝地瓜、红烧xx
而要选择这些食物：
适合吃&偶尔可以吃&尽量少吃一定要分清：
弄清楚吃什么后，这样安排你的减脂餐：
减脂餐
?根据「碳水：蛋白质：脂肪= 5：3：2」的原则分配。
?三餐的最佳用餐时间和比例
?早餐（30%)7:00—9:00
?午餐(40%)12:00—14:00
?晚餐(30%)17:00—19:00
?【减肥餐万能搭配公式】碳水化合物（五谷杂粮和一些粗粮面条等）+蛋白质（肉+蛋+奶）+优质脂肪+蔬菜
如果还是不会，那么九也准备了一份1500大卡的减肥食谱，可以直接抄作业：
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希望大家都能不挨饿变瘦~
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