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普通会员民以食为天
中国人吃饭
是有讲究的
一份简单的食物
如果有了高颜值的餐具去陪衬
立马就让人打开了食欲
而西方饮食注重摆盘
餐具就更为讲究
你知道吗？
盘子的颜色能影响你的「食欲」
因为人的食欲产生自大脑的某个特定区域
受交感神经和副交感神经的控制
颜色可以对这两类神经产生刺激
要么增强，要么减弱
不同的颜色
对食欲的刺激效果大不相同
比如麦当劳和肯德基
快餐店喜欢用「红色、橙色和黄色」
从色彩心理学角度解释
黄色是产生幸福感和亲近感的颜色
促进人的食欲
红色能够引起强烈刺激
红色和黄色的组合还给人一种迅速的感觉
给人快吃快走的心理暗示
和快餐文化很契合
而想要减肥
我们就要往相反的思路考虑了
要选择抑制食欲的餐具
什么样的餐具抑制食欲？
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1、黄（橙）色餐具
黄色系餐具可以迅速提高人的食欲
尤其是橙色
「暖色系」代表了热情
可以刺激胃液分泌
有些餐厅会选择暖黄色的灯光来让你更有食欲
胃口想不好都难！
2、红色餐具
红色会引起神经系统的强烈兴奋与紧张
心理学家发现
使用红色盘子会限制人体摄取食物的总量
红色是存在感非常强的颜色
很难不引起人的注意
因此在各种色彩系统里
如果需要引起人们注意时都会采用红色
比如警示牌和红绿灯的红色让你潜意识里
觉得它是代表“停止”的色彩
从而在你进餐的时候
通过潜意识影响你的食欲
当然，只是潜意识
如果你心里知道红色抑制食欲
可能会下意识地避免红色对自己造成影响
3、蓝色餐具
一项以各种颜色蛋糕、蛋糕盘与食欲等
关系的研究发现
蓝色蛋糕盘最不能诱发食欲
试验者对蓝色盘常见的感受除了“沉静”之外
也有不少人将它 与“不好吃”连结在一起
因为蓝色在我们的食物体系中并不常见
大脑很少将这个颜色与食物连结
人们看到蓝色很难联想到什么食物
反而容易觉得“有毒”
（图源自网络）
4、白色餐具
白色是最常见的餐具颜色
但对于想减肥的人来说
却不是最理想的颜色
使用白色餐盘盛菜
增加了食材与餐具的对比
能让饭菜看起来更加诱人
进而激发食欲
而用白色餐具盛饭
则由于大米颜色和容器的颜色相近
食物与容器之间的边界就变得模糊了
容易让人在不知不觉中把所有的米饭都吃掉
5、紫色餐具
紫色同蓝色一样
给人“忧郁、压抑”的感觉
同样是很“稳”的颜色
不会刺激人的食欲
有利于减肥
6、餐具大小与重量
减肥就别用大盘子大碗的了
装的多吃的就多了
毕竟浪费可耻
研究表明
在盛饭的时候
用大盘子的人比用小盘子的人
多吃了「 45 % 」的食物
所以减肥建议用小餐具
此外提一点
关于餐具重量
心理学家史彭斯(Charles Spence)表示
餐具很重的话会使人感觉食物更珍贵
从而令客人觉得你是拿出最好的食物来招待他
在心理暗示下会吃下更多食物
所以餐具重量对食物的享受程度影响也很大
总结一下
减肥
建议用蓝色、紫色、红色餐具
不建议用黄色、橙色、白色餐具
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