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普通会员周二好呀，我是九姑娘~
这两天台风“白鹿”登陆，大广东总算有点凉意了，路过的风带着一点点秋天的气息，吹到九脸上，让九想起了之前欠下的“债”：
所以今天我们来复习下贴秋膘的问题~
究竟要不要“贴秋膘”？
一般来说，贴秋膘这事和我们减肥鹅没啥关系。
因为，“膘”其实是肥肉的意思！
立秋“贴秋膘”“以肉贴膘”的习俗是这样来的：
盛夏时节，食欲不佳、胃口较差，多数人会减一些体重，也称为“苦夏”。待秋风一起，胃口大开，就想吃些好的，弥补夏日的“损失”。
没错，它其实是吃点好的（包括但不限于肉）给自己增加肥肉的意思！
所以贴秋膘更适合那些体型偏瘦、平时食欲不佳的人，没错，就是你身边那个怎么吃也吃不胖的瘦子朋友。
对于那些身体瘦弱、贫血、低血压、怕冷的人，专家推荐趁秋凉来临适当吃点牛羊肉，必要时少量补点动物肝脏、心脏等富含铁的食材，配以足够的主食，对改善健康、提高抗寒能力有一定的好处。
而这2种人就没必要贴秋膘了：
1、平时摄入高脂肪、高蛋白食物较多的人；
2、本身就肥胖、营养过剩，并且血糖、血尿酸、胆固醇、血脂都偏高的人。
想甩“秋膘”，蛋白质很关键！
虽然“贴秋膘”和减肥鹅没啥关系（毕竟我们要甩秋膘来着），但它提到的“以肉贴膘”，吃肉还是蛮值得我们借鉴的。
毕竟肉是蛋白质的主要来源，不管你是想“贴秋膘”，还是“甩秋膘”，蛋白质那是不能少的！
为什么吃蛋白质可以帮我们甩秋膘呢？
1：热量低，饱腹感强。
同样都是能量来源，碳水和蛋白质都是4大卡/克，而脂肪是9大卡/克。而和碳水相比，蛋白质可以促进身体饱感相关的多种激素释放，饱腹感更强。
2：增加食物热效应，不容易长胖。
蛋白质的食物热效应高达30%，也就是说，每吃进100大卡的蛋白质食物，你会额外多消耗30大卡。
相比之下，碳水的食物热效应是5%-10%，脂肪是0%-3%。如果每100大卡的碳水化合物/脂肪被蛋白质取代，你可能会多燃烧大约25大卡。
3：有利于肌肉合成，加强脂肪代谢。
蛋白质供应有利于肌肉的合成，而肌肉充实之后基础代谢率提高，还有利于帮助多余的脂肪代谢掉。
要减脂的话，秋天还是要多吃点肉（蛋白质）哒！
秋天减肥，这5种食物别错过~
减肥期间，蛋白质的摄入推荐占一天能量摄入的18%~30%，也就是说，如果你要吃1500大卡，那么最好吃67.5~112.5g纯蛋白质。
不过天然食物中的蛋白质很少会独自美丽，常常和脂肪勾肩搭背，坚果就是非常典型的例子。如果你还喜欢吃炸鸡，那吃进去的油比蛋白质多多了。
所以九更推荐你们选这几种：
瘦肉
肉是膳食蛋白的主要来源。虽然红肉和白肉battle了很长时间，但每种肉都有自己的优势，比如鸡肉的脂肪含量低；牛肉富含肌酸，对于增肌有益；猪肉维生素B1含量丰富…所以九觉得实在没必要争个肉中之王，轮流吃就可以了~
推荐食用：每天最好同时吃海产品和普通肉食。
- 每天吃鱼虾等海产品的量应为50~100克
- 每天摄入肉类的量应控制在手掌心（不包括手指）大小，大约50~75克。
鸡蛋
每1个鸡蛋含有7g左右的蛋白质，而100ml牛奶的蛋白质只有3.5g左右。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸构成和人体更为相似，所以鸡蛋的蛋白质吸收率会更好！
此外，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，固醇类，钙和多种维生素。其中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
推荐食用：1-3个蛋黄 蛋白若干个
奶制品
奶类可以提供优质蛋白、钙、维生素b2。牛奶中蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白；其中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。而酸奶含有益生菌，对健康有益。
推荐食用：每天300g奶制品，相当于1.5杯牛奶或1杯牛奶+1小盒酸奶。
豆类
大豆（黄豆、黑豆、青豆等）含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。大豆中蛋白质含量约为22%~37%，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食物。
推荐食用：煮饭时按豆：米=1:3的比例加入豆类，可以加强营养和饱腹感。
菌类
菌类（平菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、口蘑等）被称为“零脂肪素肉”，脂肪含量通常在1%以下，但蛋白质含量高，富含膳食纤维。如果觉得肉类脂肪多，可以用它代替一部分肉类，有助控制脂肪摄入、预防肥胖。
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