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普通会员燕麦作为十大健康产品之一，已经成为了现在健身人群喜爱的“网红产品”。
燕麦低糖高营养，膳食纤维含量较高，饱腹感好，简直就是减脂“神器”。
其中打着“健康早餐”幌子的什锦燕麦片，配料表里一长串添加剂的麦片真的靠谱吗？
市面上在售的数百种眼花缭乱的燕麦，是不是无从下手，始终找不到可以帮你减脂的那一款？
今天主页君就教大家，想减脂，如何选择正确的那一款麦片。
燕麦减肥的关键在种类
很多人都表示：我都吃了一个月的燕麦了，居然还胖了！？
今天主页君就来告诉你，关于燕麦‘麻雀变凤凰’的真相。
其实燕麦是一种高蛋白的小杂粮，蛋白质含量位居谷类食物之首，每100g的燕麦里大约就有15g蛋白质。
它还具有降低胆固醇和血脂、防癌、通便减脂等功效。
确实燕麦能减肥，那么按照常理，它应该是热量超低的食物对不对？
但是，1碗燕麦的热量等于3碗米饭的热量！
也就是说，每天早上当你喜滋滋的吃下今天第一碗燕麦，踏出减肥第一步的时候，你实际上已经吃了三碗白米饭了.....
燕麦热量高是高，但它好就好在，管饱，顶饿。燕麦含有大量的β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，不易被消化吸收，带来满满的饱腹感。所以让你瘦的不是它的热量，而是它让你吃得少。
所以燕麦减肥法最重要的，是选对燕麦种类。
燕麦有哪些种类？
1
带稃型&裸粒型
燕麦从品种上可以分为带稃型和裸粒型。
通俗点讲，带稃型就是带壳的燕麦，裸粒型则没有壳。
带壳的燕麦含有更多的膳食纤维和营养成分，但是口感不是很好。
一般我们购买到的生燕麦也就是将外面的皮磨掉后的燕麦。
2
即食&煮食
燕麦从加工工艺上可分为即食型和煮食型。
即食型燕麦：
优点：简单方便，适合快节奏生活；
缺点：经过了烘烤、打碎压制等多种工序，营养成分和膳食纤维丢失严重。
煮食型燕麦：
优点：麦粒带有较多的麦麸，水溶性膳食纤维充分溶解，营养价值高
缺点：口感不佳
3
燕麦&燕麦片
燕麦又称为雀麦、野麦子。有些地区称为大麦。
燕麦片即燕麦碾压加工成片，一般我们购买到的都是燕麦片。
那些让你越吃越胖的“燕麦”
现在商家为了口味和口感，往往会在燕麦制品中添加很多额外的成分。
经过精加工的燕麦，不仅营养价值所剩无几，热量也是爆表。
就拿比较火的谷物早餐饼为例，我们来看下它的配料表。
成分的第一项就是全麦，之后分别是糖、黑巧，并没有出现任何有关燕麦（oats）的词。
然后我们再来看下它和纯燕麦营养成分表的对比。
在热量上面，虽然这款产品更低一些并且有着低脂肪，但是它碳水中的含糖量要更高。
相对而言，单独的添加糖，会使得血糖波动比较大，从而导致脂肪堆积才是更为要命的，并且脂肪以及膳食纤维带来的饱腹感也会差很多的。
同样的还有谷物圈。它的营养成分表是以28g为一份来呈现的。
28g的谷物圈中，就有9g的糖，1.5g的脂肪。它的蛋白质含量换算成100g的量，只有7g，远远低于燕麦的12g，把它当成营养早餐里的主食，也是不可取的。
还有一些早餐麦片，糖、盐、油都不少。
而这些所谓的“燕麦”会让你掉入了一个糖、油、盐的陷阱。
额外添加的糖、油、盐等，会让口感好更受欢迎，可是高糖也会带来高热量，每天摄入过多的钠，对心血管并无好处。
所以，那些抱怨吃燕麦减肥反而越减越胖的人，不是燕麦让你胖，而是被磨掉营养价值的‘假燕麦’和配料表里那一长串添加剂让你胖！
从原燕麦到即食燕麦，经过不同加工，从口感到营养价值都有所不同。
总而言之一句话：越是精加工，越是容易长胖。
如何挑选健康的燕麦
1：看燕麦含量
首先我们要知道燕麦片不等于麦片，燕麦的含量直接决定这款产品的质量。
毋庸置疑，燕麦含量越高越好，所以说可以接受的话纯燕麦片是很好的选择。
2：看膳食纤维含量
不同品种的燕麦中膳食纤维的含量也不一样，一般国产燕麦中的膳食纤维不会超过8%，进口燕麦不超过10%。挑选膳食纤维含量相对高的产品。
3：看糖和淀粉的含量
有些燕麦片产品的含糖量虽然不高，但是淀粉含量很高，因此要减重的小伙伴就要看清楚啦。
4：添加剂含量
购买时尽量不要选择添加奶精、香精、植脂末的产品。它们能使燕麦口感更佳、香味浓郁，但是这些成分对健康不利。
5：口感
为了追求口感更佳以及营养的均衡，我们购买燕麦时可以根据个人口味选购加水果干、坚果等产品。
从健康角度出发的话，主页君很想推荐生燕麦。
但是想吃这货太麻烦了，事先浸泡半天或过夜，再加两倍的水煮开，转小火煮45-60分钟才行。
所以生燕麦比较适合时间充裕的朋友。
时间不够的话，主页君在这里推荐减脂就选择快熟燕麦，这样还是比较划算的。
既节省了煮燕麦所花的时间，又尽可能的保留了营养成分，这也是我们最希望的。
快熟燕麦片其实跟传统燕麦片差不多，只不过蒸得更透，压得更薄，质地相应也更柔和一些。
口感：绵软，而且吃起来比即食燕麦健康一丢丢。
怎么吃：一般只用煮5分钟，你也可以用开水直接冲泡，再加一些你喜欢的水果或者什么干果，等到它吸饱水分，膨胀成甜美诱人的一碗，就可以开动啦。
这里总结了一个大家选择优先级的排序：
生燕麦米（相对于时间宽裕的人）＞ 快熟燕麦 ＞ 即食燕麦 ＞ 烤燕麦
附图为这几种燕麦的口感对比——图来自薄荷
选购燕麦的技术总结
①：加工程度越低，越适合减肥期间食用，比如生燕麦、快熟燕麦；
②：纯天然燕麦产品的配料表中只有「 燕麦 」，在这个前提下挑选蛋白质含量高的产品。
③：配料表中还有「 植脂末 」、「 白砂糖 」、「 麦芽糊精 」、「 食品添加剂 」等成分的产品减脂期尽量避开；
④：口感粘稠的燕麦会更好。因为煮熟后的燕麦粘稠感强会带使食用者的饱腹感更强，也就避免了其余食物的摄入；
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