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普通会员蛋白粉，运动怎么吃？平时怎么吃？
运动和营养饮食是息息相关的。运动后合理地进食，不仅可以提升你的训练效果，还能让你的运动成绩更好，长期的塑形减脂效果也更佳！
然而，虽说理论很美好（可以大吃咯~），但是现实却很残酷。目前的主流学术观点是：只有运动时、运动后摄入正确，才能训练效果最好！
但在我们的日常生活中，训练完马上要能安排一顿容易吸收的高碳水、高蛋白饮食还真是很困难！所以，蛋白粉应运而生咯~
在以前的文章中我们曾经说过，虽然蛋白粉不是绝对必要的，但却是相对最方便、最有效的蛋白质补充手段。
不过，有很多同学在购买了蛋白粉之后，在后台询问我：“斌卡同学，蛋白粉到底该怎么吃呢？是训练的时候可以马上吃，还是所有训练完成后再摄入呢？”
恩，先说结论，运动中是可以摄入蛋白粉的！我个人推荐，在运动开始后20-30分钟开始摄入蛋白粉（大于等于6g必需氨基酸，一般1-2勺蛋白粉的量）。
另外建议在蛋白粉中添加糖（氨基酸与糖比值1:6左右），因为这种摄入方式更能提升肌肉增长，同时还可以延长运动耐力。
—— 蛋白粉，运动中吃多少？何时吃？——
运动后即刻，要摄入至少6g的必须氨基酸，搭配35g左右的糖。一般来讲就是至少一勺乳清蛋白粉兑在一瓶运动饮料中的分量。运动强度高或体重较大者，可以适当多摄入。
最好的摄入时间是在运动开始后20分钟，小口缓慢饮用。
- 更好肌肉增长：一项实验发现，6g的必需氨基酸搭配35g的糖，可以提升运动后肌肉蛋白质合成速率至3.5倍①，也就是说，这种搭配的摄入，可以快速促进肌肉增长。
然而由于一般的市售乳清蛋白粉都是口服的方式，在物质代谢过程中分解成氨基酸需要一定时间，所以使用市售乳清蛋白，最好在运动中就开始摄入，这样对合成代谢最有效果（实验中大多是静脉注射氨基酸＋糖……你们不想用吧……）。
考虑一般一次运动时间控制在40-60分钟比较合适，所以在运动开始后20-30分钟摄入是比较合理的。
- 更好运动耐力：另外，在运动开始后20-30分钟后摄入糖＋蛋白质，还可以比较有效地提升自己的运动表现和耐力。
虽然一般情况下，蛋白质不参与供能，但是当你运动超过30分钟后，体内的糖原储备和分解不足以维持运动所需能量时，蛋白质也可以参与供能②，所以运动中摄入蛋白质，是有好处的。
数据显示，对比摄入盐溶液（类似无糖运动饮料）的情况，运动中摄入蛋白质，可以显著提升运动的耐力水平。
另外，有研究发现，氨基酸的摄入可以通过延缓中枢神经系统的疲劳③，提升运动成绩和耐力。
不过就如同刚才所说，这种摄入不必过早，运动前30分钟，身体还是可以使用糖与脂肪进行正常供能的，晚摄入一点，除了可以比较有效地促进超量恢复，还能多燃烧点脂肪……所以20-30分钟开始，把蛋白粉冲开，小口服用比较有效。
具体怎么吃？看到这儿，可能有童鞋想要问了：斌卡斌卡，你上面说要摄入6g的必需氨基酸，但是又说要1-2勺的蛋白粉，感觉有些矛盾啊，蛋白粉一勺不是一般都有10-15g吗？
同学们，要知道市售蛋白粉并不完全等同于必需氨基酸啊，里面还会有添加其他一些杂质，所以需要多摄入一些。
然后我们提到的运动饮料，一般一瓶（500毫升左右）含有20-30g的糖，基本上也就符合我们上面说的运动后糖的补充量。
所以，健身前，你可以在你的健身摇摇杯里倒入1-2勺蛋白粉，再买瓶运动饮料，等运动了20分钟微微出汗后，将运动饮料倒入健身杯里摇匀，然后小口缓慢饮用，就是健身中最正确的摄入方式啦~
那么，非训练时期，怎么摄入蛋白粉呢？
—— 为什么在非训练期间也要摄入蛋白粉？——
比如：增肌的人，会担心增肌的原料——氨基酸在身体中的浓度保持程度。他们希望自己的肌肉增长时，一直有原料能够供给。
我曾听说过很古老的时期，运动员会每隔几个小时就摄入牛肝片（含有大量必需人体必需氨基酸），就是为了保证身体的氨基酸浓度。
当然，不少减脂的人也都会单独摄入蛋白粉。因为我们以前也讲过，对于减脂的人，提高饮食中的蛋白质占比，更能在减肥过程中，保持自己的瘦体重，并保证减去更多的脂肪④⑤。
不过，提高蛋白质占比，如果采用天然食物，就有点麻烦。众所周知，天然食物里面全部都是蛋白质的食物不算太多。
大多数的肉、蛋、奶等，除了蛋白质，还附赠很多脂肪和碳水。这也导致天然食物可能在短期减脂方面不如蛋白粉。而且，天然的蛋白质含量高的食物，大多数吃起来也不太方便。
—— 非健身时间摄入蛋白粉，该怎么吃？——
但是，说到非健身时间摄入蛋白粉，又有一个问题了：该什么时候吃呢？
- 有一派人认为，应该在两餐之间摄入。因为这段时间，体内的氨基酸含量较低，更应该通过摄入保持，一般的运动补剂说明书上也都是这样建议的。
- 而另一派人认为，应该随餐摄入。这样氨基酸的摄入搭配更多营养物质能更好的促进吸收和肌肉增长，另外，也能替代一部分饮食，延长饱食时间。
最近呢，看了个研究，就是针对这个问题的实际应用。
研究者呢，把受试者分成了两组，一组把蛋白质补充剂餐后服用，另一组人，则在两餐之间服用⑥。
最后研究发现：在餐后服用乳清蛋白的，不太容易增加总体重（56%）。而更可能增加的完全是瘦体重（94%），以及更容易减掉脂肪（87%）。
而在两餐之间摄入乳清蛋白的，可能会导致总体重的增加（72%）。瘦体重的增加可能性比另一组低（90%）。而且，更难减掉脂肪（59%）。
可能会有人提出质疑，这个实验中，受试者对两组人摄入的能量并没有进行控制。也就是说，他们没强迫这两组人摄入的蛋白质含量和总热量是一样的。
不过，科学家也做出了回答，他们故意排除了能量控制，也是考虑到了蛋白粉摄入对实际进食行为的影响。毕竟，我们都生活在真实的世界，而不是完美的实验控制世界。
其实以前感觉，这个实验跟少吃多餐能不能减肥，有一点关系。我们以前介绍过：其实，以前认为少吃多餐，能让人降低食欲（依据是如果你高频率的进食，嘴巴一直得到满足，那食欲自然也可以得到很好的控制咯）。
不过，有研究表明，恰恰相反，进食频率越高，你可能食欲越旺盛，越抑制不住的想吃⑦！
没看错，研究结果表明：居然是更高的进食频率，会导致你更容易饿！更想吃东西！综合食欲更旺盛⑦！
也就是说，你吃的频率越高→越想不停地吃下去→吃得次数更多→吃得量也更多→可能胖得更快……
此外，在总摄入量不变的情况下，一天吃2顿和一天吃5/6/7/8顿，对你的基础代谢毫无影响⑧！而且，只要吃的是等量的相同食物，那身体消化它们所需要的热量，其实和你分几次吃并没有任何关系⑨！
所以，如果是想减脂增肌，需要在平时喝些蛋白粉补充的朋友：吃饭时候，冲杯蛋白粉喝吧！
—— 大招环节 ——
那么，刚才说到了必需氨基酸的问题，有哪款蛋白粉的必需氨基酸含量比较高呢？
这就要说到 ON奥普帝蒙的金标乳清蛋白粉了。熟悉蛋白粉的同学都知道。ON金标乳清蛋白粉是BB网（bodybuilding）常年的销量和评分冠军。算是北美最受欢迎也最被大众认知的乳清蛋白粉。并且很长时间都是以零差评著称。
ON 的国际代言人中有20多位是 IFBB Pro运动员。深受专业人士信赖。
他还有几项特点，也非常值得推荐。
首先是高蛋白含量，低碳水，低脂肪，相比于其他家只有 70-75%的蛋白质含量，ON金标乳清蛋白粉的蛋白含量做到了79%。而高蛋白，其实代表了他的脂肪和碳水也更少，热量更低。
而且，低碳水代表低乳糖，虽然蛋白质乳糖含量本就不多，不过对乳糖很敏感的同学来说。ON金标乳清蛋白粉更容易消化，不会产生腹泻、腹胀等情况。
另外，ON金标乳清蛋白粉在业内还有一个为人称道的优点，口感和口味。相对于一般蛋白粉的甜腻，ON金标乳清口味更自然、更清爽，没有大量人工香精的黏腻感。增肌的健身者一次喝两三勺也不会觉得难喝。
而他家的蛋白粉颗粒使用了独有的microfractions技术，分离的很细，水溶性也更高，不会出现结块、冲不开等情况。
说了这么多 ON 金标乳清蛋白粉的好处，那么去哪里购买，才更放心，更划算呢？
这里要推荐一个叫做健盒子的平台，上面的补剂都很便宜，而且从保税仓发货也很让人放心。相对于T猫上500多元接近 600 元的价格。ON金标乳清蛋白在健盒子上能便宜100多元左右！
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①SP B, KM T, FE M. Independent and combined effects of liquid carbohydrate/essential amino acid ingestion on hormonal and muscular adaptations following resistance training in untrained men[J]. European Journal of Applied Physiology, 2006, 97(2):225-238.
②P C. Effect of branched-chain amino acids (BCAA), glucose, and glucose plus BCAA on endurance performance in rats.[J]. Med Sci Sports Exerc, 1999, 31(4):583-587.
③JM D. Possible mechanisms of central nervous system fatigue during exercise.[J]. Medicine and Science in Sports and Exercise, 1997, 29(1):45-57.
④Layman DK，Boileau RA，Erickson DJ．A reduced ratio of dietarycarbohydrate to protein improVes body cOmposition and blood lipid profilesduring weight loss in adult women．J Nutr，2003；133(2)：411·7
⑤ARS. Randomized trial on protein vs carbohydrate in ad libitum fat reduced dietfor the treatment of obesity.[J]. International Journal of Obesity, 1999, 23(5):528-536.
⑥Joshua L Hudson, Robert E Bergia, Wayne W Campbell;Effects of protein supplements consumed with meals, versus between meals, onresistance training–induced body composition changes in adults: a systematicreview, Nutrition Reviews, (2018) - Ahead of Print athttps://doi.org/10.1093/nutrit/nuy012.
⑦ Martine M Perrigue, Adam Drewnowski,Ching-YunWang, and Marian L Neuhouser Highe（2015） Eating Frequency Does Not DecreaseAppetite in Healthy Adults16(2),165-166.
⑧Taylor M A, Garrow J S. Compared withnibbling, neither gorging nor a morning fast affect short-term energy balancein obese patients in a chamber calorimeter.[J]. International Journal ofObesity & Related Metabolic Disorders Journal of the InternationalAssociation for the Study of Obesity, 2001, 25(4):519-28.
⑨Kinabo JL ,DurninJV.Eur J clin Nutr（1990 May .）Effect of meal frequency on thethermic effectof food in women;44(5) :389- 95
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