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普通会员素食主义者，即只吃素菜而不吃荤菜的人，它现在渐渐成为一种饮食文化。
在网络上有不少百万粉丝的素食博主，每日po一些秀色可餐的素食美图，推崇吃素食，不光在ins上收获一大批粉丝，还能出书，授高价网课。在流量的加持下，成了大众的信仰。
然而不少素食博主在几年后纷纷开始破戒吃起了肉。比如曾经被Vogue点名过社媒最善于圈钱的素食博主Mikkonen，因为心情焦虑不安，身体也出现头昏等不适症状，去医院检查结果发现FSH（促卵泡激素）指标超高，38岁的她已经停经，提早进入了更年期！
要知道国外女性停经年龄平均54岁，中国女性是49岁。直到在吃肉后身体才逐渐恢复动力，睡眠也好了，大姨妈也回来了。
今天人马妞就借此和大家聊一下素食主义，帮助大家打破素食主义的饮食骗局！
素食主义的类型
我们先看一下素食主义者们的心态动机～
1.素食减肥
第一类人群推崇素食就是为了减肥，天真的以为不吃肉就可以瘦，在此人马妞真是想哀嚎奉劝大家千万别！
的确，拒绝油腻、含糖的食物，肯定会减少热量的摄入，但是减肥是看热量差，不摄入热量，人的身体也没有能量，而且会缺乏营养元素，影响人正常的机体性能。
比如缺乏蛋白质，蛋白质需要为我们健身增肌提供养料，同时也调节人体的生理免疫功能；
比如缺乏脂肪，脂肪参与人体代谢活动，提供能量，脂肪摄入不足时，会出现干眼病、夜盲症、骨质疏松等症状，体脂过少，雌激素等合成不足，也会造成月经失调；
又比如其他微量元素，像铁、锌这些元素在植物中的吸收率只有10%-15%左右，但微量元素又具有强大的生物学作用，它们参与人体代谢过程，协助输送宏量元素。
另外，人马妞想强调我们对于减肥成功与否千万不要以体重数据为判断依据。并且素食主义就算减轻体重，实际掉的也都是肌肉啊朋友们！我们全身肌肉有639块，大概占体重的45%，极端吃素会让你缺乏维生素B12，导致肌肉萎缩，患上少肌症，效仿不得！
2.吃肉致癌
第二类其实是伪素食主义者，他们信“吃肉致癌”说，所以只能吃素食。
2015年10月26日，国际癌症研究机构（IARC）在其官网发布的报告指出，每天食用50克加工肉制品，可使罹患结肠直肠癌的风险增加18%。该报告一经发布，便引起了广泛关注。
但世界卫生组织驻华代表处、世界癌症基金会的相关数据均未能够证明食用肉与患癌之间的直接关系。
另外肉类食物中富含铁、锌等微量元素以及维生素B12、蛋白质、烟酸、硫胺、核黄素和磷等，这些成分对人体的健康至关重要，尤其是正处于生长发育期的孩子。
肉类食物提供丰富的蛋白，可促进铁的吸收和防止肌肉衰减，还是补铁、补锌的好帮手，更重要的原因上文也有提到过，肉类食物是维生素B12的主要来源。
所以人马妞只想说：没有不好的食物，只有不好的膳食结构，饮食健康最重要的就是均衡饮食。
3.宗教信仰
第三类的素食主义者是一些宗教信仰者，宗教要求或是以吃素表达对所信仰的教派的忠诚。
比如印度虔诚的佛教徒和印度教徒都是素食主义者，耆那教徒更是严格吃素，因此吃素的人要占印度人口一半以上。
人马妞身边其实也有这样的朋友，信佛，相信万物有灵，所以不吃带眼睛的食物，追求心灵的清净。但是她会定期去医院体检，检查体内营养是否均衡，是否需要补充其他营养元素。
4.盲目跟风
最后一类素质主义者其实是盲目跟风派。
素食的饮食文化也会有名人效应，大家会纷纷效仿自己喜爱的明星。
比如“流行音乐女皇”麦当娜以进食蔬菜、谷物为主，称其可以延长寿命；
又比如“好莱坞小生”莱昂纳多建立了以自己名字命名的环保基金会，鼓励人们吃素；
还有印度宝莱坞男星阿米塔、英国Coldplay乐队的主唱克里斯•马丁、以及facebook创始人扎克伯格等等都是素食主义者。
但名人们其实都是有专门的营养师来安排一日三餐的，从健康角度来讲，如果你有钱、有时间可以成为一名素食主义者，因为你必须得吃很多其他的补剂来维持健康。
所以人马妞想说效仿请谨慎，更不要被一些人或组织，利用名人效应，被所谓的吃素食可以保护环境、热爱动物、拯救世界等言论洗脑，最终导致骗钱上身。
素食带来的身体变化
但素食又可以给我们身体带来哪些有益的变化呢？
其实在素食者开展吃素活动的刚开始的几周，为了补充能量，反而会摄取更多的水果、蔬菜和坚果类食物，而这类食物一定程度上其实是可以增加你的维生素、矿物质和纤维水平的。
也许你的你肠道功能会因此更加规律、健康，但与此同时因为碳水化合物摄入的增加，你也可能会出现腹胀等症状。
在坚持三个月后，你也许会发现皮肤开始变好，粉刺之类的会逐渐消失。因为加工食品的减少和低盐饮食其实是有助于心血管健康的，有助于预防心脏病、中风和降低患糖尿病的风险。
然而你必须要注意到，体内铁、锌和钙等元素正不断减少。另外主要来源于肉类、鱼类和奶制品的维生素D也会渐渐缺乏，维生素D对于保持骨骼、牙齿和肌肉健康都有重要作用。
它的缺乏会引起心脏病、偏头痛和抑郁症等。我们需要通过晒太阳或是相关的药剂及时补充维生素D。
在半年或是多年后，你身体内维生素B12可能会耗尽。维生素B12是一种对血液和神经细胞的健康功能至关重要的营养元素，植物类的食物中几乎不存在维生素B12。
B12缺乏的症状包括呼吸困难、疲惫、记忆力差和手脚麻刺等，严重者可能导致永久性神经和大脑损伤，肌肉萎缩甚至瘫痪。
正确的饮食观念
总的来说，纯素饮食一开始可能有益于人类健康，但平衡是关键。
人马妞不反对你去尝试，但规劝各位浅尝辄止，不要轻易被网上风行的减肥方法带入歧途。
我们还是建议大家均衡膳食，维持三大营养元素：碳水、蛋白质、脂肪的摄入，缺一不可。
饮食参考：?90%的人被骗，减肥最不该忌口的食物就是它！
好啦～今天的素食饮食课堂就到这里啦，希望每位小仙女们都可以选择健康的生活方式，做最好的自己，冲鸭！
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