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普通会员整个夏天，人都懒洋洋的，没有活力，也没什么胃口。晚餐可以回家随便煮点粥解决了，可是午餐不行，不吃好下午根本无心工作，但是公司附近的外卖几乎都点过了，实在想不出吃什么，所以只好和同事下楼去觅食了。这不，一找就找到一家宝藏炒菜馆~
一家不起眼的炒菜馆，应该是没有开通外卖，坐下来后看到菜单上有一道茄子豆角。茄子我吃过，豆角也吃过，但还真没吃过这两种菜的组合，好奇心驱使下，我们点了一份尝尝味道。没想到这一盘菜端上桌就被抢光光，清香爽口，回味无穷，这道菜拿肉给我都不换！
下班回家后，心里还惦记着这道菜，但是住的地方离公司还是有一定距离，刚回来又跑过去实在是懒得动。不过，虽然我家离炒菜馆远，但是离菜市场近呀，所以就去菜市场买了茄子和豆角，可不能委屈了自己的胃，想吃咱就自己做！第一次做，没想到很成功，接下来把做法分享给大家，美食可不能一个人藏着掖着！不瞒你说，这个星期已经吃了3次了！
准备食材：茄子、豆角
准备辅料：大蒜、红辣椒、生抽、蚝油、油
Step1 ：首先来处理食材，将茄子洗干净后切成长条形状、豆角切成和茄子差不多的长度，大蒜切片，红辣椒切段。
Step2 ：咱们做这道菜的第一步不是炒，而是炸，锅中烧油，油温七成热倒入切好的茄子，茄子炸软以后捞出。
Step3 ：茄子捞出以后，放入切好的豆角继续炸，，豆角炸到表皮起皱就差不多熟了，这时候将豆角捞出控油。
Step4 ：锅留底油，放入准备好的辣椒段和蒜片爆香。
Step5 ：闻到辣椒和蒜爆香的味道后加入炸好的茄子和豆角，翻炒均匀。
Step6 ：翻炒均匀后，加入适量的生抽、蚝油和少许清水，再次翻炒均匀。
Step7 ：大火翻炒均匀，汤汁变得浓稠就可以出锅啦。出锅前先尝尝味道，因为这道菜我是没有放盐的，因为咱们加入的蚝油和生抽本就有盐味，吃得淡的这个味道差不多就合适了，如果你胃口比较重，那就还需要加一些盐。
Step8 ：成品展示！
吃过这道菜之前，我从来都没想到茄子和豆角还能做成一道菜，吃过以后真是怪自己孤陋寡闻了，这么好吃的菜就应该早一点发现才好嘛！怎么样，你都学会了？赶紧做来尝一尝吧~
茄子豆角的分享就到这里啦，想学习更多精彩的美食记得关注我哦，燃燃会每天给大家推送有趣的美食做法以及厨房小妙招，咱们下道美食再见吧~
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