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普通会员天气越来越热，每天都是大晴天，这个季节只适合呆在房间里看风景，一出门就热得不行。热起来以后整个人都没有胃口，懒洋洋的，对什么吃的都没了欲望，除了那碗汤！夏天最喜爱的当然是酸辣汤啦~酸酸辣辣的口感，连喝一个星期都不会腻，没做一次，都被一家人抢个精光。
女生夏天的时候都比较在意身材，热量高的食物当然是禁忌，可也不能苦了自己的肚子，想要热量低还美味的食物，那一定要学会这道酸辣汤。这道汤选用的食材都是热量极低的素菜，不仅能帮助减肥，酸酸辣辣的口感还很解腻。废话不多数，赶紧做起来吧！
准备食材：鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐、葱
准备调料：盐、醋、白胡椒粉、淀粉、水
Step1 ：首先将鸡蛋调成蛋液，木耳、胡萝卜、豆腐切丝，小葱切成小段。
Step2 ：将准备好的淀粉放入碗中，加入同比例的水，搅拌均匀。这道菜最后一步的时候需要勾芡，淀粉需要和水混合才能加入，不然会起块。
Step3 ：将准备好的木耳丝、胡萝卜丝、豆腐丝全部放入锅中，加入适量的清水，然后开火煮。（如果有高汤更好，味道会更鲜美）
Step4 ：大火将水煮开后先加入适量的食盐，搅拌均匀后加入事先准备好的淀粉水，再次煮开后转小火继续煮。
Step5 ：这时候就可以倒入鸡蛋液啦，鸡蛋液少量多次的倒入锅中，倒入的时候记得要用筷子搅拌，避免蛋液结块，就没有蛋花的口感了哦~
Step6 ：蛋花全部成型以后，加入咱们之前就准备好的香醋、胡椒粉，快速搅拌均匀，然后就可以出锅啦~
虽然说是酸辣汤，但是辣辣的口感不是来自于辣椒，而是白胡椒粉，所以你能吃到一点点辣辣的口感，但汤喝起来不会辣喉咙。如果你个人不喜欢胡椒面的口感，那可以去掉胡椒面，就成了一道酸酸汤啦~
我个人在做这个汤的时候喜欢加入一些番茄，在锅中放入少量的猪油，番茄切小块煸炒出汁，然后加入水，接下来的做法就和上面一样啦。加入猪油的汤会更鲜美，但猪油热量较高哦，大家按照个人喜欢选择做法即可~
你还可以根据自己的喜好加入一些其他的蔬菜，比如金针菇、莴笋丝、火腿肠...
酸辣汤的分享就到这里啦，喜欢的朋友记得点个关注，燃燃会每天给大家推送一些美食做法以及厨房小妙招。你有想吃的菜可以在下方留言哦，燃燃会将最简单美味的做法交给大家！
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