减脂人吃的低GI饮食，怎么选择？

原标题：减脂人吃的低GI饮食，怎么选择？

低GI饮食是推荐给糖尿病人和减脂人士的饮食。越低GI的食物，有越长的饱腹感，令血糖升幅越少和越稳定，减少体脂肪堆积，因为身体吸收得较慢。那么低GI饮食基本原则是什么呢，一起来看看。

1）吃食物的原形和少吃精致食物

未加工的食物，通常GI值也较低，以全谷类的糙米、五谷米取代白米饭、以马聆薯代替薯条、全麦面包取代白面包。

2）多补充膳食纤维

摄取较多的纤维质，也可以减缓血糖上升的速度。

3）食淀粉糊化程度低的食物

如真的要吃精致淀粉，吃白饭也比白粥好，因为被稀烂及切碎后的食物吸收程度会较佳，导致GI值较高。以相同重量的白饭及稀饭来说，白粥内的淀粉糊化后就吸收更快，令血糖波动较大，更容易饿。

4）小提示

低GI食物不等于可以狂吃，若短时间内吃下过量的糙米，也会令你的血糖大升。在吃高gi食物的同时增加纤维量，如吃白饭时混进蔬菜，也一样可以降低gi值！高gi食物吃了一口半口不用罪疚，也不是完全不可以吃，最重要不要过量！

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