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普通会员临近端午，家家户户都在准备包粽子来过节，材料采购的时候难免会出错，端午节过后，常常会剩下许多没用完的糯米，一般人就会把糯米直接煮成白米饭来消灭掉，但这样实在是太浪费糯米完美的口感了。今天燃燃就给大家带来了一个糯米的做法，轻轻松松就能把它变成另一种美味——珍珠丸子。
吃过珍珠丸子的人不少，但是平时咱们吃的馅只是普通的鲜肉，而我们今天要做的这道珍珠丸子，馅料是由鲜肉、虾仁、胡萝卜、莲藕、香菇一起制作而成，口感会更丰富，而且更有营养，无论是小孩子还是老人家都非常适合。端午节的时候端出这道颜值高、味道鲜的菜摆在餐桌上，那面子是倍足呢！话不多说，咱们开干吧~
首先准备材料：猪肉（200g） 虾仁（100g） 胡萝卜（1根） 莲藕（半根） 香菇（4朵） 糯米（150g） 葱姜水（30g） 葱（3根） 白糖、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡精（适量）
Step1 ：第一步咱们先来处理材料，糯米需要提前浸泡一晚，所以在制作的前一天晚上就要把糯米泡好。将猪肉、虾仁、半根胡萝卜、莲藕、香菇全部剁碎。葱姜切沫加水，或者加水用料理机打碎。葱切成小段，剩下的胡萝卜切成薄片。
Step2 ：下面来腌制肉馅，用一个容易装剁好的猪肉馅，加入适量的生抽、盐、白糖、白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀，切记不要乱搅拌哦~
Step3 ：肉馅搅拌好以后，加入剁好的虾肉，然后再次朝一个方向搅拌。
Step4 ：在搅拌的过程中，分次加入准备好的葱姜水，不要一次性全部倒入，倒一些，搅拌均匀后再加一些，直到葱姜水全部加入肉馅中。
Step5 ：接下来就可以加入蔬菜啦~将准备好的胡萝卜、莲藕、香菇全部倒入碗中，再次朝一个方向搅拌。
Step6 ：加入一些鸡粉，然后将淀粉和葱姜水一样分次加入馅料中，加入一些，然后搅拌均匀后，再加入一些，直到淀粉全部加入馅料中。
Step7 ：一直搅拌到馅料发粘，就差不多了，一定要记得朝一个方向搅拌哦。然后取一团馅料，用手将它揉搓成圆形。
Step8 ：将揉好的肉馅放入浸泡并滤干水的糯米种，让肉馅均匀的粘满糯米，这样口感会更好哦~
Step9 ：接着就是上锅蒸啦，在蒸笼中垫上一层胡萝卜片，防止粘住，也能让珍珠丸子颜值有所提升哦~将粘满糯米的圆子放在胡萝卜片上，开火开始蒸！
Step10 ：一般蒸15分钟左右，珍珠丸子就熟啦~撒上一些葱花就可以出锅了。
怎么样，是不是很简单呢？珍珠丸子要趁热吃，口感非常的丰富，大家可以多准备一些，吃的时候再次上锅蒸热就可以啦~你都学会了吗？这次端午节一定要试试看哦~
珍珠丸子的分享就到这里啦，喜欢的朋友记得点个关注，燃燃会每天给大家推送一些美食做法以及厨房小妙招。你有想吃 的菜也可以在下方留言哦，燃燃会将最简单美味的做法交给大家！
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