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普通会员蛋白粉是最普遍的健身营养补剂，当然，蛋白粉在大众心中，一半是天使，一半是魔鬼。神话蛋白粉的运动从未平息。妖魔化蛋白粉的呼声也从未停止。今天我就来说说关于蛋白粉的5大流传最广谣言。你，中招了吗？
TOP5：植物蛋白粉比动物蛋白粉更“天然”，更适合增肌。
NONONO！
植物蛋白粉里的蛋白质在营养价值上远低于以乳清蛋白、酪蛋白为代表的动物蛋白粉，与此同时，在吸收上植物蛋白粉也比动物蛋白粉的吸收率更低。另外，蛋白粉都是通过加工的产品，不存在“天然”与否的命题。
蛋白粉中最好的是乳清蛋白（Whey）。乳清蛋白粉从牛奶中提取，选择了最适合人体吸收的蛋白质，而且氨基酸含量更加丰富，更适合增肌训练。
TOP4：蛋白粉是药。
蛋白粉，只是蛋白粉而已，离“药品”大约还有一个光年的距离，它是“营养补剂”之一。蛋白粉的实质是一种经过了特殊处理的奶粉。厂家将牛奶/豆奶中的杂质进行处理，过滤分离，最终把蛋白质提练出来，再制成蛋白粉。蛋白粉里的蛋白质在组成成分的种类上和牛肉鸡胸肉并没有区别，只是在量上有差异。
TOP3：蛋白粉=增肌粉。
多少减肥的朋友被增肌粉骗了！蛋白粉≠增肌粉。市面上的蛋白粉一般以蛋白粉为主，辅以比较少量的能量和其他物质。而增肌粉更像是一个增肌大礼包，是蛋白粉配上大量的能量、其他辅助物质。对于想减脂增肌的朋友来说，增肌粉绝对不是一个好的选择，一杯增肌粉的能量等于5碗左右的米饭，慎重。
某品牌蛋白粉和增肌粉成分对比
TOP2：我与肌肉男之间差的是他用了蛋白粉，我没用。
你和肌肉男之间的差距，这锅蛋白粉不背！
就如之前说的，蛋白粉只是一种“营养补剂”
它行使的只是帮助健身但是日常蛋白质摄入不足的人群补充蛋白质。
就像早期的肌肉男们 ，他们那个年代的蛋白粉还在牛咪咪里呢！但是他们同样能够练得非常壮实。
想练的好，首先就是得有刺激，你得让身体知道你得长的壮一些。
这就是训练，训练量大给身体的刺激就大，训练量小给身体的刺激就小。
其次是你得吃得好。
这里的吃得好意味着，营养均衡，有主食，有蔬菜，有肉类，有健康的油脂。蛋白粉只是对蛋白质的补充。
TOP1：蛋白粉可以用热水冲泡，热水能让蛋白粉变得更好吸收。
这是个威力十足的谣言。虽然蛋白质本身就会在我们的胃里强酸的环境中变性失活，谣言也会拿鸡蛋做例子。但是但是但是！我们用的是蛋白粉，是粉状的！热水（超过80摄氏度）会让蛋白粉迅速结块，这种结块会使得我们的胃、肠道对于蛋白质的进一步分解和吸收效率急剧降低。
蛋白粉的冲泡要用常温的水或者牛奶进行冲泡，别用冰水也别用热水。蛋白粉不溶解的情况可以进行密封后的大力摇晃、使用“摇摇杯”等措施。
这才是蛋白粉的真相。
虽然这是一个老生常谈的话题，不过对于很多新手来说，对于蛋白粉的使用都心存敬畏，或者在不同论调之中对蛋白粉敬而远之。
其实蛋白粉并没有那么可怕，它很普通，它只是浓度比较高的蛋白质饮料而已。
市面上卖的适合健身人群的优质蛋白粉主要成分通常是【分离/浓缩乳清蛋白】、少量的糖和脂肪和食用香精等。而什么是乳清蛋白？其实最简单的解释就是：来自牛奶中提炼出的蛋白质。所以说，喝乳清蛋白粉，其实是在喝浓缩后的牛奶的蛋白质，仅此而已。
在如今的市面上基本分为4种，分别为分离乳清蛋白粉，混合乳清蛋白粉，酪蛋白蛋白粉，植物性蛋白粉。
从上到下分别是乳清蛋白粉、酪蛋白粉和植物蛋白粉
最好的是分离乳清蛋白粉，对健身效果最差的是植物性蛋白粉。
从名字就可以看出，蛋白粉的实质是一种经过了特殊处理的奶粉。厂家将牛奶/豆奶中的杂质进行处理，过滤分离，最终把蛋白质提练出来。
在营养价值上，喝一杯蛋白粉（分离乳清蛋白粉，其他的蛋白质更少更杂），等于摄入了约等于两块半的水煮鸡胸肉里的蛋白质。你吃了那么多鸡胸肉，肌肉也没一下蹦出来嘛。
但是蛋白粉有很多自己的独特的好处。
首先是像分离乳清蛋白粉，这种蛋白粉的吸收效率极高，只要是正品分离乳清蛋白蛋白质吸收率约为97-98%，远比吃含有等量蛋白质的肉类吸收效率高。
同时，乳清蛋白中含有大量的支链氨基酸（BCAA），他们对于健身后的肌肉炎症控制、恢复具有决定性的作用。
纯的乳清蛋白热量很低，因为就是蛋白质加上一些晶体蛋白以维持化学稳定而已。所以对于减肥人群也同样有利。
因此合规的蛋白粉当中并不存在能让人快速长肌肉的“药物”、喝蛋白粉并不会长出“死肌肉”，甚至有些时候喝蛋白粉也不能保证你长肌肉。人家只是浓缩的蛋白质而已。
为什么要吃蛋白粉？蛋白粉是一种【补剂】，补剂是日常饮食的一种补充。健身人群的日常蛋白质需求比普通人更高，约为1.2-2.0克/千克体重/天，也就是说，一个70公斤的人，每天需要摄入84-140克的蛋白质。但是中国人的饮食中蛋白质含量相对较少，所以需要用额外的方式补充能够被身体相对快速消化吸收的蛋白质，那么这就是乳清蛋白粉的作用。
蛋白粉的饮用并没有严格的规定，一般可以配合早餐喝、上午加餐喝、训练后配合香蕉面包等喝、晚上睡觉前喝等等。
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