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西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且西兰花具有高含水量和纤维含量，可以说是健身者最爱的食物之一！
关于烹饪方式建议最健康的烹饪西兰花的方式是蒸。煮、炒会浪费西兰花大量营养素。
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芦笋
芦笋含钠量低，含钾量高，有助于身体获得稳定的电解质平衡，减少腹胀。此外，芦笋的热量很低，膳食纤维含量丰富，是减肥期间非常棒的食材选择。
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芹菜
芹菜经常被称为“负卡路里”食物，这并不是说芹菜的热量真是负的，而是形容芹菜热量很低，人体消耗所吃芹菜需要的热量，几乎覆盖了芹菜本身所含的热量。
而且芹菜含有大量纤维素，可促进粪便及代谢物的排出，另外吃芹菜有助于利尿，能够帮助我们的身体减少浮肿。
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生菜
生菜的水分含量很高，膳食纤维含量也极高，最为突出的是脂肪几乎不含，膳食纤维能减少胃肠对食物中脂类和糖类的吸收，并且生菜能促进血液循环，对大分子物质的吸收也有抑制作用，因此生菜也是健身时非常棒的食材选择。
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甜椒
甜椒含有非常丰富的维生素C，可以促进和修复胶原蛋白的产生。胶原蛋白是一种皮肤剂，有助于皮肤看起来更紧致和光滑，保持年轻的外观。
在挑选的时候，要挑没有皱纹和裂缝的，这样的是最新鲜的。
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