吃了瘦 | 听吴亦凡的《大碗宽面》饿了，可以吃什么面解馋？

原标题：吃了瘦 | 听吴亦凡的《大碗宽面》饿了，可以吃什么面解馋？

大概是《大碗宽面》听多了，这几天九脑子总飘着这几句歌词：

"你看这碗又大又圆，相聚就要举起杯，你看这面又长又宽，武侠小说看流泪，从来不相信魔鬼，有时生活特别累，别馋大碗宽面，别流泪…“

循环多几遍，突然有种感觉：

心动不如行动，所以我们来吃面吧~

考虑到减肥，九选择了升糖指数更低的荞麦面（小麦面条GI值81.6，荞麦面条GI值59.3），它的消化吸收速度缓慢，可提供较长时间的饱腹感，不容易饿~

三文鱼荞麦冷面

材料

荞麦面1小把、三文鱼1块、胡萝卜1根、青瓜1根、菠菜半把、鲜香菇4朵、鸡蛋1个、低盐酱油、蚝油、盐、黑胡椒、黄油、橄榄油、香油少许。

制作步骤

Step1：清洗材料，三文鱼切成块备用，菠菜洗干净，蘑菇切片、黄瓜切丝，胡萝卜切丝。

Step2：往锅中倒入适量清水，水烧开后，放入荞麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝，煮3~4分钟，关火。捞出来后，过冷水，沥干水分备用。

Step3：将三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。

Step4：不粘锅烧热，调最小火，放入一点黄油，放入三文鱼慢慢煎。煎到两面金黄即可。取出放在盘子上备用。

Step5：热锅加少许橄榄油，加入蒜末炒香，然后倒入菠菜和香菇炒软，加一匙蚝油，搅拌均匀盛出备用。

Step6：小火慢煎一个鸡蛋，不要翻面，慢慢煎至蛋黄稍稍凝固即可。想偷懒一点的话，可以换成水煮蛋，煮荞麦面的时候扔个蛋进去，然后多煮几分钟就好~

Step7：把炒好的菠菜香菇倒入荞麦面和蔬菜里面，加入少量香油、日本荞麦面酱油，少许糖和盐调味，搅拌均匀。（也可以换上自己喜欢的调味料）最后摆上三文鱼和鸡蛋，开吃~

这碗（？）面主食、蛋白质和蔬菜都很齐全，无论当减肥的午餐还是晚餐都很OK~喜欢面食的同学别错过~

顺便提醒大家：某宝上很多荞麦面都不是100%的荞麦粉做成的，买的时候要留意一下配料表。如果买不到100%荞麦粉的，尽量选配料表里荞麦面粉排在白面粉/小麦粉前面的。

-end-

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以上就是三文鱼荞麦冷面的安利啦，

如果你担心自己把握不好热量，

可以用下面的小程序做好记录，

这样就不怕吃多啦~

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