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普通会员有一条新闻在网上刷了屏，
是说在澳洲有一个300斤的男子，
通过一整年只吃土豆，成功减了100斤，
而且这个人还自我感觉非常好
事情开始是这样的
他叫Andrew Taylor，今年36岁，
来自澳大利亚的墨尔本
他之前有着药物依赖、酒精成瘾的问题，
他在戒除陋习的同时，喜欢喝甜饮料、吃油炸食品，
于是吃成了个151.7kg的大胖子
为了恢复健康，他从年初开始减肥
于是他决定一年里只吃土豆
第一个月他瘦了20斤，并在一年后减到了99kg
也就是说整整减了100斤
看看这身材变化
的确是效果显著啊！
不仅如此
血脂、血糖和血压也有所下降
他还说自己的抑郁症也好了
那么问题来了
土豆不是碳水吗？
碳水摄入过量不是会转化成脂肪吗？
怎么还能帮助减肥呢？
今天我们就来讨论一下
只吃土豆真的没有问题吗？
抛开减肥不说，吃土豆能维持生命吗？
不知道大家看过科幻电影《火星救援》没有
里面的男主在遗落在火星后
靠着吃土豆、种土豆、吃土豆
活了500天
其实根据原著小说
男主角另外还有维生素矿物质补充剂
以及包括大量蛋白质的食品包
他种土豆主要是为了获得热量
下面是每100g土豆的营养信息
人要想维持基本的生存，
除了充足的热量，蛋白质、必需脂肪酸
维生素、矿物质也不能少
为什么土豆可以帮助减肥呢？
因为土豆里的淀粉，是“抗性淀粉”。
在营养学上，淀粉被分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”和“抗性淀粉”三大类，其中“抗性淀粉”的来源就是各种粗粮，它们具有可溶性食用纤维的功能，腹中停留时间长，饱腹感很强，能显著减少食量，促进排便，简直“一举两得”，对控制体重的帮助一目了然。
当然，并不是所有的人都适合吃土豆
NO.1 肠胃功能不好的人
膳食纤维对健康者有益，但会增加肠道负担，尤其是胃溃疡、胃动力不足的朋友，容易胀气胃痛，儿童和体弱的中老年人，自然也不适合吃太多粗粮。
NO.2 减肥和素食女性
这里说的是，很多姑娘明明体重没超标，甚至还有点偏瘦，却依然想着减肥，方法还不对，狂吃草，基本不吃鱼肉蛋奶，这样就很容易营养不良，严重者还会月经不调。
粗粮每天到底应该摄入多少？
《中国居民膳食指南（2016）》推荐
成年人每天应当摄入
全谷物和杂豆类50～150 克
薯类 50～100 克
可能在实际生活中无法去称量
那就可以，早餐的主食为燕麦片
或者其他主食的白米饭换成杂粮饭
还有一点需要注意的是
如果日常的菜单中
有豆类、薯类、玉米等
那就应该把米饭这类主食减量
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