不吃晚餐能减肥吗？

原则

这是一种无痛减脂法，至少在刚开始实行的时候是。尤其是对那些体力活动较少的人来说，不吃晚餐确实是一种很受欢迎的方法，他们希望用它来减掉不想要的肥肉。也有不少运动员和普通运动者使用这种简单的调整饮食的方法。 

这种饮食法的基本理念在于，通过明显减少晚餐的饭量或者完全不吃晚餐以快速减重或者至少保持体脂稳定。至少从中长期来看，某些人通过严格实行这一方法取得了惊人的效果。

评价

从科学的角度尤其是从能量平衡的角度来看，我们该如何评价不吃晚餐减肥法呢？ 不吃晚餐是否对人体的新陈代谢有特殊的功效？

很遗憾，对此目前还没有一项权威、可信的研究，为数不多的几项相关研究的结果也都充满了矛盾：

在分析了1800名女性的饮食行为后，研究人员发现，受试者在17 点后所 摄入的热量与体重发展毫无关系。

另一项 针对7000 多名男性和女性的观察研究同样显 示，晚餐对体重发展并没有特殊的影响。 

此外，最近也有研究显示，研究人员至少在一组年轻男性和女性身上发现，傍晚摄入的热量可以改变体重。

另外一项研究还 表明，每日热量摄入较多与晚餐吃得晚有关，而早餐吃得多则会使一天的总热量摄入量较少。

还有证据证明，超重的女性不仅吃得多，而且每天大部分食物都是在一天里较晚的时间段吃下的。

一项最近的研究显示， 早餐吃得多可以使体重下降，而重视晚餐则可以更好地稳定去脂体重。 

迄今为止还没有权威的实验结果能对这种减肥法给出令人信服的评价。

虽然一项高质量的、耗费巨资的研究已经在小鼠身上证明，新陈代谢的调节在一定程度上与时间有关，但是目前人们了解的更多的是，对体脂率起决定作用的是每日热量摄入总量，而非进食的时间。

因此，严格来讲，不吃晚餐法不符合优质饮食法的标准。 尽管如此，从运动者的反馈来看，不吃晚餐减肥法对他们来说确实是一种非常有效且易操作的减脂方法，能减掉几千克体脂。 如果在此基础上配合艰苦的训练，即使不吃晚餐减肥法不是普通意义上的饮食法，一段时间后也能收到良好的效果。

不过，如果实行这种减肥法，我们应该更加重视早餐！这种减肥法还有一个好处是，人们在白天可以选用几乎任何一种自己喜欢的饮食法，而不吃晚餐则是一个非常有用和灵活的辅助手段，以此来协助其他饮食法。另外，不吃晚餐减肥法也适合作为我们介绍过的其他饮食法的入门方法。不过，它的减脂效果也会随着时间的推移而慢慢消失。

我们可以使用这个方法来稳定自己的体脂率。 但是对运动者来说，是否完全不吃晚餐 也是一个需要考虑的问题。许多运动者白天 工作繁忙，只能在傍晚进行训练。如果他们在这之后什么也不吃的话，训练后非常宝贵的营养窗口期就被白白浪费了。

其实运动者可以采取一种折中的方法——傍晚运动后吃一些东西，但是只吃那些低脂、高蛋白食物， 比如火鸡胸肉或低脂凝乳。在增肌阶段，不吃晚餐减肥法的适用性可能就非常有限了。数据显示，丰盛的晚餐对去脂体重有正面影响。

运动者可以这样做：训练日晚上可以适当地进食，而休息日晚上不吃晚餐，从本质上说这 其实也相当于一种新版的循环饮食法。然而，对难以进步者来说，这意味着肌肉增长会受到限制，所以在这里我们要再次提醒大家， 在使用这种方法前要亲自尝试以确认自己是否适合。 从健康的角度看，如果人们白天营养摄入充足，那么不吃晚餐也不会对身体带来任何负面影响。