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什么是宏量营养素?
带热量的营养素
**微量营养素: 不带热量的营养素, 维生素&矿物质
碳水: 快速供能物质
蛋白质: 组成身体的砖块
脂肪: 储能物质
为什么减肥时要搞定它?
“不是所有的热量都一样”
一方面说的是食材健康与否, 另一方面则说的是营养素不同, 咱们的 ‘吸收和其对食欲的影响’ 也不同
所以糖和油是恶魔吗?
早期人们妖魔化了脂肪, 然后是糖, 这很容易促使小伙伴们用 ‘极端化’ 的思维方式, 一刀切. 况且, 这样完全没必要, 它们都有自己能够发光发热的时候.
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