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沙拉，现代人减脂的好伴侣。它营养全面、食材新鲜，由于通常含有大量未烹调的蔬菜，所以「吃沙拉」这件事儿又被大家亲切地称为「吃草」。
而「草」的味道，和它视觉上的观感一样，往往是不大好的。
可虽然不是人人都喜欢当兔子吧，但沙拉凭借在减脂方面的卓越贡献，还是做到了让大家欲罢不能。放弃不了沙拉，就只能想尽办法在它的口感上下下功夫，把「吃草」变成「吃好吃的草」。
秘诀，全在沙拉酱上。?
本周美食推荐：沙拉酱
纯素蛋黄酱
和风芝麻酱
清爽油醋汁
甜香芥末酱
蒜香牛油果酱
纯素蛋黄酱
来源：厨娘物语
都说蛋黄酱热量高，快来试试这个能量低很多但是口味一点也不输的素食蛋黄酱。
热量 246 千卡 | 碳水 50 克 | 蛋白质 0 克 | 脂肪 5 克
食材
白砂糖 50g
橄榄油 5g
柠檬汁 5g
大蒜 5g
Step 1
在瓶子中加入内酯豆腐和蒜。
Step 2
在罐子中加入糖、果醋、柠檬汁、橄榄油。
Step 3
用料理棒，或者用料理机打碎均匀。
Step 4
纯素蛋黄酱就做好了。
和风芝麻酱
来源：厨娘物语
和风芝麻酱是一个非常适合中国胃的沙拉酱，制作简单，容易上手。
热量 88 千卡 | 碳水 8 克 | 蛋白质 1 克 | 脂肪 4 克
食材
白芝麻 10g
蜂蜜 10g
Step 1
白芝麻放在平底锅上翻炒至变色。
Step 2
用石臼把芝麻捣碎。
Step 3
加 2 勺自制的素蛋黄酱增加浓稠度。
Step 4
将混合物搅拌均匀。
清爽油醋汁
来源：厨娘物语
油醋汁大概是用的最为广泛的沙拉酱汁了吧，相信每个爱吃沙拉的人都有自己独特的油醋汁配方，我要推荐给你我喜欢的。
热量 211 千卡 | 碳水 7 克 | 蛋白质 0 克 | 脂肪 20 克
食材
橄榄油 20g
蜂蜜 10g
黑胡椒 5g
食盐 2g
Step 1
在一个瓶子里加入橄榄油、果醋、蜂蜜。
Step 2
再加入盐和黑胡椒调味。
Step 3
把瓶子盖上盖，摇晃均匀至乳化。
Step 4
清爽的油醋汁就做好了。
甜香芥末酱
来源：厨娘物语
酸酸的味道搭配上清爽的口感，用来配各种沙拉都是再好不过的了，关键是简单易做。
热量 65 千卡 | 碳水 15 克 | 蛋白质 0 克 | 脂肪 0 克
食材
蜂蜜 20g
柠檬汁 5g
Step 1
黄芥末酱中放入蜂蜜。
Step 2
在混合物中加入柠檬汁增加酸度和清爽度。
Step 3
将混合物搅拌均匀。
Step 4
甜香芥末酱就完成了。
蒜香牛油果酱
来源：Keep 饮食
绿油油的蒜香牛油果酱，和面包、坚果、蔬果类的沙拉是绝配呀，制作非常简单，口感绵软，值得一试。
热量 145 千卡 | 碳水 6 克 | 蛋白质 1 克 | 脂肪 12 克
食材
牛油果 50g
洋葱 20g
柠檬汁 20g
橄榄油 5g
大蒜 5g
食盐 2g
黑胡椒 2g
Step 1
把牛油果、洋葱和蒜放在罐子中。
Step 2
柠檬挤汁，加入黑胡椒、橄榄油和盐。
Step 3
用料理棒或料理机打碎混匀。
Step 4
蒜香牛油果酱就完成了。
生而为胖子，逃不开要吃沙拉的命运，还是尽量做点好吃的沙拉酱，拯救自己的味觉吧。
作者：歪歪
文章图片来源：SOOGIF 图库（soogif.com）；Keep 饮食
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