吃鱼防猝死

原标题：吃鱼防猝死

食用鱼肉和长链欧米伽-3 脂肪酸与早亡风险低之间存在着相关性。

中国浙江大学公共卫生学院营养学系的研究者对24 万多名男性和18 万多名女性参与者的饮食习惯和疾病记录进行了为期16 年的追踪调查。

在随访期内，有54230 名男性和30882 名女性死亡。数据分析结果显示，对鱼肉和长链欧米伽-3 脂肪酸的摄入量多与总体死亡率低显著相关。

具体来说，与对鱼摄入量处于最低1/5 的人相比，对鱼摄入量处于最前1/5 的男性的总体死亡率要低9%，心血管疾病的死亡率低10%，癌症的死亡率低6%，呼吸疾病的死亡率低20%，慢性肝病的死亡率低37% ；女性的总体死亡率低8%，心血管疾病的死亡率低10%，老年痴呆症的死亡率低38%。

食用油炸鱼与男性的死亡率无关，而与女性各种原因的死亡风险、心血管疾病和呼吸系统疾病有关。长链欧米伽-3 脂肪酸摄入量高与男性心血管疾病的死亡率低15% 之间存在着相关性，与女性心血管疾病的死亡率低18% 之间存在着相关性。

这项研究成果支持目前的鱼类食用指南，同时也建议人们少吃油炸鱼。

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