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狐狸发现，最近几年燕麦片从“老年降三高”专属，一下子就变成了当下最流行的杂粮选择。
很多小伙伴早上都会来一杯牛奶泡麦片，或者晚上用酸奶放上水果和燕麦做个健康小零食，健身党们甚至还会用它替代米面做主食，可见燕麦片的受欢迎程度之大。
那么为什么这么多小伙伴都对燕麦片爱之深切呢？今天狐狸就给大家详细的介绍下燕麦片吧！
燕麦片是燕麦粒轧制而成，是一种低糖、高营养、高能食品。
一、燕麦片的营养价值
热量(千卡) 367 硫胺素(毫克) 0.3 钙(毫克) 186 蛋白质(克) 15 核黄素(毫克) 0.13 镁(毫克) 177 脂肪(克) 6.7 烟酸(毫克) 1.2 铁(毫克) 7 碳水化合物(克) 61.6 维生素C(毫克) 3.36 膳食纤维(克)5.3 维生素E(毫克) 3.07 锌(毫克) 2.59 胆固醇(毫克)2.2 钾(毫克)291 视黄醇当量(微克) 9.2 钠(毫克) 3.7 硒(微克) 4.31
二、常食燕麦的好处
预防感冒：β-葡聚糖可增强免疫战士，巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
防癌：β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
降低胆固醇：美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
调节血糖：β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
保护肠道：β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
三、燕麦的分类
轻加工燕麦：未经过蒸煮过程加工的燕麦，大部分食用时需要热水冲或者煮的燕麦。
重加工燕麦：已经加工蒸熟或是经过膨化的燕麦，大部分配合牛奶、酸奶浸泡即可食用。相比较同等材料下保留的营养价值，轻加工要优于重加工。
1、原生燕麦
原生燕麦中的钢切燕麦，在国内比较少见，加工过程即是把燕麦粒用锋利钢刀切成两三段。
优点：经过的加工过程非常简单，麦香十足，含糖量低，燕麦原有的营养价值得以保留。可溶性膳食纤维含量颇高，饱腹感十足。适合减肥健身和高血压的人群。
缺点：超级费时+难煮。煮出来的口感和黑米差不多。所以原生燕麦虽然营养保留最好，但如果没有时间给宝宝加工的话，可能不太适合日常食用。
2、传统燕麦
传统燕麦是以燕麦为主打的谷物片，某些泡开即可，某些产品需要煮。传统燕麦片是燕麦粒蒸熟变软，再压制成片，口感柔软又带有弹性，但是又不会特别难嚼，营养保留仅次于钢切，麦香味保留的也很好。
优点： 口感是柔软黏稠与韧性嚼劲的完美平衡，麦香也保留得较好，是非常四平八稳的选择。
缺点：如果不需要煮的传统燕麦，糖分含量一般颇高。
3、快熟燕麦
传统燕麦进一步精加工，就会得到口感更绵软、压的更薄的快熟燕麦片，当然营养损失也会随着加工流失。一般只要用煮5分钟左右，也可以用开水冲泡。
优点：口感绵软，相对原生燕麦和钢切燕麦来说煮或冲的时间要短很多，也更适合孩子一些。
缺点：在加工过程中营养流失的比较多。
4、即食燕麦
这是目前市场上最主流的燕麦片，完全可以说是懒人专属，被称为富有“快餐文化色彩”的燕麦片。
优点：用开水冲泡2-3分钟就能食用，非常大众化的柔软口感。
缺点：燕麦本身的麦香较弱，燕麦本身最引以为傲的“β-葡聚糖”，在加工的过程中也就所剩无几了。
5、膨化麦片
我们常见的膨化麦片是最典型的重加工燕麦，绝大部分产品会预混好各种食材来调味。
优点：各种口味可选，方便快捷，有部分产品是维生素强化。
缺点：燕麦本身营养保留的特别少。
从营养和健康的角度来看，我们在选择麦片的时候，可以按着这个公式：原生燕麦>传统燕麦>快熟燕麦>即食燕麦>膨化麦片
小伙伴们，看了今天的文章，你知道各种麦片的区别了吗？又是否知道要怎么去选择麦片了吗？
(来源：天天健身)
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