怎样吃辣才能瘦？

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都说减肥考验的是意志力，不仅运动辛苦，吃的也是清汤寡水...... 

咦，谁说减肥一定要清汤寡水呢？节食可不必戒辣啊。之前的文章就提到，辣椒中的辣椒素有减脂作用。

今天就来说说，怎样吃辣才能瘦？

如果一说吃辣，你想到的就是麻辣小龙虾、水煮鱼、牛油锅、麻婆豆腐、回锅肉......这些，当然不能减肥。 

辣椒中的香辛类物质，大多不溶于水，只溶于油一类的有机溶剂。一把辣椒一把油的，自然脂肪含量爆表。 

辣椒素还有刺激食欲的作用…这种「重油重盐」辣菜吃多了，肚子可不就一点点起来了嘛。

真正能让你瘦的不是「吃辣」，而是辣椒里的「辣椒素」。

辣椒素可以促进血液循环，增加散热，加强能量代谢#尽管很微小#；

去年美国《力量与调节杂志》上发表的一项研究还发现，辣椒素可以增强运动耐力，让运动更轻松。 

实验中，摄入12mg辣椒素的被试者相比起对照组，在深蹲训练时力量耐力提升23%；在举起更多重量的情况下，辣椒素组的RPE比安慰剂对照组低了6%，反而更轻松。#RPE：衡量运动时主观感觉累不累的数值，越高代表越累# 

除了改善运动表现，对超重人群来说「减肥」效果也不错。

动物实验发现，辣椒素能激活小肠等器官中的辣椒素受体，通过一系列调节诱导线粒体氧化能力增加，也就是能促进能量消耗、脂肪燃烧。 

09年一项研究发现：每天摄入6mg辣椒素加上运动，可以更多地减少超重男女的腹部脂肪；国内相关研究显示，每天4mg辣椒素可以降低超重及肥胖人群的BMI指数，同时减少内脏的脂肪区域，增加下肢肌肉力量。

这些研究一般是摄入辣椒素，而不是直接吃辣椒。不过，不管吃辣椒效果如何，关键还是搭配运动啊！

虽然减肥效果还没有得到完全证实，但目前市面上很多减脂类药物都会添加辣椒素。

除了吃下去，外用辣椒素也很常见。比如各种号称可以局部燃脂的纤体霜。 

这些产品涂抹在皮肤上，的确会有热热的烧灼感。但！这可不是皮下脂肪在燃烧，只是接触辣椒素后的正常现象，根本没用！火辣辣=燃脂，根本是你一厢情愿的幻想。

吃辣出汗，也给很多人一种「卡路里在燃烧」的错觉。

其实，这是因为辣椒素和受体结合时会产生类似高温刺激的感觉，大脑接收到信号，调节体温，这时毛细血管扩张，血流量增大，并且汗量增多。 

有些人对辣椒素更敏感，会疯狂流汗，就好像做了剧烈运动。可是出汗多并不等于消耗能量就多，如果你坐着不动，那和脂肪燃烧真没多大关系。 

还是那句话，减肥没有捷径，管住嘴迈开腿才是最可靠的啊。

减肥期间，当然还是要避开麻辣火锅、水煮鱼、回锅肉......啦！

但吃辣的形式还有很多啊，比如泰国料理，不用重油重盐，清爽的菜品搭配辣椒粉、胡椒面，一样让人欲罢不能；

也可以吃鲜辣椒、或者拿咸咸的泡椒搭配水煮菜、水煮鸡胸撒辣椒粉…… 

私心给大家推荐我最爱的云南特产单山沾水#不是广告啊，也依然没有团购#。其实就是辣椒、花椒、胡椒等香料混合在一起的升级版辣椒面。

沾水加上酱油、醋和一点点白糖提鲜，如果喜欢再加一点炸香的蒜末，绝对是拯救水煮菜的神仙蘸料！

这个的冬天好像格外漫长，虽然棉袄脱不掉，但减肥大计可以先安排起来啦！在即将到来的春天，希望大家都能吃得开心，减肥成功呀！