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维生素D
众所周知，维生素D是一种脂溶性维生素，重要的作用是帮助钙的吸收。但是近年来的研究，越来越多的看到维生素D对健康的益处绝不仅仅是对机体矿物质（特别是钙、磷）代谢的调节、对钙吸收的促进、对佝偻病的预防作用，而是更多对骨骼健康之外的全身健康的功效。
大家普遍认知，阳光的照射，皮肤内的7-脱氢胆固醇经波长为 296--310nm的紫外线照射可以转化为内源性维生素D3。这就是皮肤的光照合成所用。
可是如今的人们，即没有很多的机会在阳光直射下裸晒（记得小时候看到的信息都是农民光着黝黑的脊背，顶着烈日在耕田），还尽可能的涂抹防晒霜、穿防晒衣、打防晒伞，几乎没有可能通过日晒获得足够的维生素D3，因此维生素D成了必需营养素，也就是必需从膳食中获取的营养素。
天然食品
大多数食物中维生素D的含量很少，谷物、蔬菜、水果中几乎不含维生素D；
深海鱼（冷水肥鱼）的油、肝
如三文鱼、鲸鱼、鳕鱼油中含有维生素D，这也就是常说的吃鱼肝油的原因；
动物的肝脏、蛋黄中含量
也比较丰富
奶中含量不高，很多奶制品都是强化维生素D的产品
婴幼儿获取的来源
婴幼儿获取维生素D的来源主要是：胎儿从母体通过胎盘获得，所以孕妇要补充足够的维生素D，以保证自己的需要和胎儿的供给；
母乳中的维生素D含量很低，维生素D几乎不通过乳腺，所以乳汁几乎不受母体膳食的影响，母乳喂养不能满足婴儿对维生素D的需求，因此，婴儿在母乳喂养同时要尽早补充维生素D，
一岁之内的婴儿每天无论什么喂养方式都需要额外补充10微克，也就是400国际单位的维生素D，孕妇和乳母每天也要补充同样剂量的维生素D。中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会建议维生素D缺乏高危人群可以每日补充量更高（见下表）
对维生素D的既往认知是它对骨骼、肾脏和肠道这些靶器官的作用，是矿物质代谢的调节因子。如今的研究越来越认识到维生素D的受体几乎存在于所有的组织、器官和细胞中，遍布于大脑、心脏、生殖、肠道、免疫、上皮等，发挥着维持矿物质平衡、促进细胞分化成熟、调节免疫功能等重要作用。
从这张图可以看到维生素D可以促进骨骼、肌肉的健康；调节血压、胰岛素的分泌；预防心脏病、糖尿病、阿尔斯海默症、肿瘤（乳腺癌、肠癌、胰腺癌），调节免疫功能等等。
除了看到维生素D在人体中的作用外，更多的研究发现，维生素D摄入不足或者维生素D的缺乏是全球普遍存在的问题，特别是儿童、妇女、老年人更容易缺乏，从而产生缺乏的一系列健康问题。
如孕期妇女缺乏维生素D会严重影响自身的健康和造成子代的疾病风险增高，如孕期会增加妊娠糖尿病的风险，增加畸胎、巨大儿和新生儿死亡的风险，增加妊娠高血压和子痫的发病几率。在子代会增加肥胖和高血糖的疾病风险。
对维生素D与人体健康的新认知，更加增强我们及时补充维生素D的意识，天然食材中富含维生素D的食物种类并不多，因此最佳的方式还是通过膳食补充剂，不要只认为儿童需要，成人、老人、妇女同样需要额外补充！
(来源：天天健身)
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