如何在不看标签的情况下购买健康食品？

素食主义者?高脂肪?无谷蛋白?我的很多客户都抱怨说，如今要跟上健康的潮流是多么困难，尤其是在购买包装好的东西时。大多数人不知道在营养标签上应该注意什么，当我对他们认为是明智选择的产品表示不满时，他们常常感到惊讶。

为了帮助解决这一难题，我建议我的客户在决定一种产品是否值得放在他们的购物车里时，保持简单。以下是我的简单易记的选择和享受最佳包装食品的三步策略。

先看看配料

在我看来，最重要的是寻找干净的，完整的食物成分。换句话说，如果一种产品的成分列表读起来像您可以在自己的厨房里做的食谱，我认为它是“为您自制的”，通常是一种有营养的选择。与此同时，一种低碳水化合物、低热量或高纤维的产品——许多人将其等同于“健康”的所有东西——实际上可能经过大量加工，并含有有害的添加剂，对人体毫无用处。因此，首先也是最重要的是，一定要根据成分来选择高质量的产品，而不是市场宣传和数字。

分类您的食物

一旦您购买了一种营养产品，找出它适合的食物种类。例如，一包冷冻的花椰菜小花可以算作蔬菜，而罐装的野生鲑鱼可以算作蛋白质，预制的鳄梨色拉酱可以算作优质脂肪，冷冻、预煮的藜麦可以算作淀粉。一旦您知道一种食物适合哪里，您就能把它变成一顿健康的饭或零食。这很重要，因为即使一种食物非常健康，过量食用也会干扰能量、体重管理、血糖调节和其他健康目标。我的一些客户告诉我，他们觉得一次吃一整袋爆米花没什么问题，因为它的热量很低。但他们没有意识到的是:每份爆米花的卡路里含量很低，但一袋爆米花所含的碳水化合物和脂肪相当于四片面包和将近四汤匙的油。

定制您的部分

我不相信计算卡路里或克数。相反，我关注的是基于部分的简单膳食构建策略。几乎每个人都应该在他们的饮食中包括蔬菜，瘦肉蛋白，好的脂肪和有益健康的碳水化合物，但是数量取决于身高，年龄，性别和身体活动水平。一个高个子的男人比一个娇小的女人需要更多的食物，一个每天跑5英里的人比一个很少锻炼的人需要更多的食物。

假设您买了一份健康的意大利面，比如荞麦面，或者用糙米或豆类做的通心粉。如果您是一位身材娇小或年龄较大的女性，晚餐后几个小时都要坐着吃饭，那么意大利面应该被认为是一种饮食口音，可能比包装上标明的份量还要小。另一方面，一个更年轻、更高的男人即将开始一项体力要求很高的夜班工作，可以负担得起在晚餐吃多份意大利面来满足他身体更大的能量需求。简而言之，这种方法真正涉及到平衡和定制。

下次当您在杂货店感到不知所措时，只要记住选择高质量、清洁的食材产品，了解它们如何适合您的饮食，并根据您的身体需要调整您的分量。如果您遵循这三个步骤，您就不需要去比较卡路里含量，碳水化合物和脂肪的克数，或者百分比。而且您也不会陷入购买健康食品过量的陷阱。

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