如何维持肠道菌群养成易瘦体质？

长胖，首先原因肯定在自己，赖在『体质』上，就不大厚道了吧~

你哪是『易胖体质』，分明是吃了

一斤葡萄半斤枣

阿胶糕加姜糖茶

熬夜修仙啃鸡腿

吃面把汤都喝光

一转眼全忘光

以为自己只喝了水的，

健忘体质！

#转给那些说自己迎风张嘴就胖两斤的朋友看看#

纠正错误思想，还是有救的。

胖或者瘦，最终还是看吸收和消耗。

除了基因这种祖传的东西，求不来请不去之外，影响身体吸收多少、消耗多少的因素还有：激素、消化酶、肠道菌群、基础代谢等等。

今天先讲讲，如何通过改善肠道菌群，吃出『易瘦体质』。

肠道菌群：你的另一个“大脑”

肠道菌群，简单说就是肠道里的微生物 ，它们的数量是人体细胞数量的十倍。

换句话说，『人』这个生物，只有10%是哺乳动物，另外90%其实是微生物！

▲Source: Gaby D’Allesandro/ American Museum of Natural History

它们可以调控人的营养、免疫、代谢；有些人说自己直肠子，有些人说自己吸收好，可能都与它们有关。

还有研究发现，肠道菌群还能影响人的大脑、行为。也许，那些无法控制的食欲，就是它们在捣鬼。

双胞胎实验 

有关肠道菌群和肥胖的研究，最著名的要数这个了。

▲这是美国华盛顿大学Jeffrey I Grdon教授的研究团队做的一项研究。研究结果发表在2013年的《科学》期刊上。

图：https://www.sanofi.com

这个实验简单说，就是挑了几对一胖一瘦的双胞胎姐妹，然后把她们的肠道菌群，移植给无菌老鼠。

在完全相同条件下，移植胖姑娘菌群的小鼠成了胖老鼠，移植瘦姑娘菌群的小鼠，长成了苗条的老鼠。

▲ https://neurorexia.wordpress.com/tag/fecal-transplant/

重复了几次，结果都一样。肠道菌群居然超越了基因，成为影响体重的关键因素！？

进一步研究发现，瘦老鼠的肠道菌群非常多样，而胖老鼠则没有这种多样性；它们缺一类叫『拟杆菌门』的细菌。

肠道菌群通过分解我们吃下去的食物为生，这个过程中会有很多代谢产物，比如拟杆菌门的菌菌们带来的短链脂肪酸。

这种物质，一方面可以抑制脂肪吸收，另一方面可以促进脂肪燃烧；从而达到防止肥胖的效果。

▲ 日本放送协会(NHK)采访了Grdon教授，感兴趣可以看看这部纪录片，有中文字幕的。

当然，这只是其中一种方式。随着研究的进展，科学家还发现了肠道菌群影响代谢的很多途径。这里就不展开了。

看到这里，你是不是迫不及待想知道，是不是——

吃便便能减肥 ？

当然没那么简单。回到刚才那个研究，接下来发生的事儿更有趣！

首先是『同居』之后的惊人变化！

把『胖菌鼠』跟『瘦菌鼠』关在一起养之后，『胖菌鼠』居然没胖成猪！

▲蓝色柱子，是独居的“胖菌鼠”的体重变化；蓝框白柱子是同居之后，长胖趋势得到了遏制。果然，单身有害健康啊！！！！

它是怎么瘦(mei)的(pang)？

答案是：吃 便 便。

住在一起，你吃我的便便，我吃你的便便；虽然瘦鼠也吃了胖鼠的便便，但它还是保持了苗条的身材。

但是当科学家调整了伙食之后，情况就变了——

原先的低脂高纤维的健康饮食(多蔬菜水果)，换成了高脂低纤维饮食，瘦鼠便便就失去了阻止胖鼠发胖的能力。

 ▲改变饮食之后，瘦鼠便便遏失去魔力。

 https://neurorexia.wordpress.com/tag/fecal-transplant/

这说明什么？说明饮食多重要啊！

即使你有机会得到一套原装的『易瘦菌』，如果吃的不对，还是白搭。

如何改善肠菌群？ 

决定菌群结构的，是它们的口粮，也就是我们的膳食。

不同的饮食结构，可以形成不同的菌群结构。常年摄入高脂肪、低纤维的食物，会促进有害菌，抑制有益菌。

另外，疾病、感染、抗生素等，也都会破坏肠道生态。

那什么样的膳食，可以帮我们维持健康的肠道菌群呢？

富含膳食纤维的饮食。

研究发现，肠道菌群里的有益菌，利用膳食纤维比较多，而且它们吃了膳食纤维之后的产物，也是有益的。

最后再说下，益生菌、益生元、酸奶之类的有没有用——

先说酸奶。

即使真的保留了500亿活的乳酸菌，但经过胃中强酸环境的洗礼，到达肠道时也所剩无几了；

喝酸奶主要是为了补充钙和蛋白质，对想减肥的胖友来说，唯一需要考虑的是喝酸奶时喝进去了多少糖。

再说益生菌。

确实有很多研究说有用，但也有研究发现，停用之后效果也停了；

而且，肠道菌群的多样性，远远超过地球人的多样性，你并不知道自己缺哪种菌群，所以有没有用，也要碰碰运气。

最后是益生元。

其实它跟你吃富含膳食纤维的食物一样，都是给有益菌提供口粮，帮助它们在体内繁衍，建立地盘的.

从目前的研究来看，不同的益生元，作用的有益菌种类不同；同一种益生元，在不同人身上的效果也不一样。

▲ 成分表上写的菊粉、低聚果糖都是一类可溶性膳食纤维；而你饭桌上的木耳、燕麦、苹果也都富含可溶性膳食纤维呀

所以，对能吃能喝的你来说，最牢靠的还是改变自己的饮食习惯。

研究肠道菌群的科学家们常常说这样一句话：Feed me Feed my bacteria，养自己还要养细菌。

或者换句话说，伺候好小菌菌们，也就养出『易瘦体质』，把自己养好啦~

Ridaura, V.K., Faith, J.J., Rey, F.E., Cheng, J.,Duncan, A.E., Kau, A.L., Lombard, V., Henrissat, B., Bain, J.R., Muehlbauer,M.J., Ilkayeva, O., Ursell, L.K., Clemente, J.C., Van Treuren, W., Walters,W.A., Newgard, C.B., Knight, R., Heath, A.C., and Gordon, J.I. Gut microbiota from twins discordant forobesity modulate metabolism in mice. Science 341, 1241214(2013).